[食記] 新屋鵝肉美食館
有圖但廢話多了點：http://www.wretch.cc/blog/suniru18/34462403
前幾天我們4個大人+2個沒有戰鬥力的小朋友，決定去造訪一下(應該是？)
頗負盛名的新屋鵝肉美食館。
我們點了1/4隻的鵝肉感覺份量就很剛好了，鵝肉一端上來就看見不管是皮
還是肉都油亮油亮的，感覺肉汁超飽滿的。
我夾了片沾著附上的醬汁吃（其實醬吃不怎麼出有九層塔的香味），會有點
甜甜的，但就是醬的甜味比較重，後來才發現其實不沾醬會更吃得出鵝肉本身飽
滿的肉汁中所含的鮮甜味！
因為我本身愛吃炒麵，所以對這炒麵的評價就比較一般，但也還ｏｋ啦，只
是一提到炒麵，就忍不住回憶起以前讀書時學校附近的肉絲炒麵，四年來不知道
吃掉多少盤，隱身在小巷中的老闆的功力永遠都令人驚艷。
另外還有一個令我難忘的羊肉炒麵，在公務人力發展中心旁邊（忘了店名）
，不確定到底能不能稱其為小店，也不算隱身在小巷中，吃過兩次羊肉炒麵都讓
我覺得羊肉處理得很好，味道很香很夠，雖然油了點但還是很好吃。
這道是韭菜炒鵝腸，鵝腸不像豬腸那麼厚實，但是薄薄的比較脆，別有一番
風味跟口感，配上韭菜很好吃，只可惜雖然看得到好幾片辣椒隱身其中，但卻一
點都不辣。
這道是糖醋排骨，肉切得還滿大塊的，整個口感也還不錯，灑上芝麻有助於
視覺上的美感，只是不知道是不是芝麻炒得不夠，感覺不太到芝麻香味說...
但肉新鮮好吃比較重要啦！（對不起是我太吹毛求疵了）
這道是酸菜肉片湯，老實說湯一端上來的時候我有點嚇到，因為裡頭的肉片
料多又好實在，不是那種碎碎的舀了半天都舀不到不什麼東西的那種，而且肉片
切得厚薄剛好，煮得也剛好不會讓人覺得太老。因為肉片放得很多，加上酸菜的
味道也都煮進湯裡，喝起來很好喝順口，讓人忍不住一口接著一口喝，一碗接著
一碗。
這是鳳梨蝦球，剛上的時候還感覺得到剛炸好的微微酥脆口感，加上蝦處理
得不錯，所以算滿好吃的，只是冷得快，冷了就不好吃了。
據說當天第一輪已經訂不到，所以我們是等第二輪，到的時候差不多一點半
，轉進窄窄的小巷子沿路就看到好多車，好多人進進出出，進了餐廳感覺更是明
顯，再次驗證隱身在鄉間小巷中的美食還是很被大家捧場的。
地址：新屋鄉中山西路一段322號。
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我飛過一片荒漠 飛過你的心
然後 找到一片綠洲 找到我自己
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※ 編輯: sangria 來自: 114.34.44.102 (04/08 17:00)
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