[食記] 龍岡邱記蔥肉餅

看板ChungLi作者jojo5417 (我是揪揪拉)時間12年前 (2012/04/01 11:28)推噓11(11推 0噓 2→)

留言13則, 11人參與討論串1/1

http://jojo5417.pixnet.net/blog/post/21272808 攤位名稱：邱記蔥肉餅　消費時間：2012年/03月地址：中壢市龍東路忠貞市場外７１１對面電話：無營業時間：下午一點多　到晚上六七點　賣完為止每人平均價位：一片蔥肉餅２０元　加蛋就是２５元有無包廂：無現在回中壢的時間少了，所以很少有機會回來吃以前很愛的小吃。把握掃墓下午的空檔，就去龍岡圓環買蔥肉餅吃。我到的時候還有三組人來買呢！生意真好。醬料我覺得沒有甚麼特別之處所以沒有一開始就加。老闆娘手腳很俐落喔！他說他已經在這裡賣了十年的蔥肉餅了！柔軟的麵糰裡面包著攪拌好的肉餡，沾上很多蔥再包起來。用手壓扁，我看旁邊有台疑似可以壓扁的機器，但我猜來不及了啦所以老闆直接用手壓扁，哈哈。半煎半炸的方式，煎好的蔥肉餅外皮很酥脆，老闆會夾起來把油拍打掉再裝袋，所以表面看起來比較乾喔！他會直接先灑胡椒，不喜歡的人可以先說。麵皮外脆內軟，軟軟脆脆有點咬勁。蔥肉味道好香喔！口味也是偏甜的，我喜歡吃辣就加點辣醬吃吃看，覺得很夠味！但這辣醬也太鮮豔了吧？側面瞧瞧好像料不多，但是因為是壓扁的關係啦！我覺得吃完這個還滿有飽足感的。吃完了好滿足，去中原跟朋友面交合購的東西。發現中原警衛室旁的紫藤爆炸開耶！天色不太好，拍出的效果不妙，但是我愛紫藤！還是要跟大家分享喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.111.221 ※ jojo5417:轉錄至看板 Food 04/01 11:29

推

cacao

04/01 12:44, , 1^F

04/01 12:44, 1^F

推

hdxyz

04/01 13:36, , 2^F

04/01 13:36, 2^F

推

Eowyn

04/01 13:45, , 3^F

04/01 13:45, 3^F