[新聞] 媒體踢爆!田季發爺醬料臭酸 生菌數超標
看這新聞,還敢去吃?
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《壹電視》報導,知名連鎖燒肉店田季發爺的西門店,醬料發出臭酸味,檢驗後生菌數達
1千萬,超標100倍,有消費者吃下肚後大感不適,腹瀉肚痛不已。
《壹電視》前往田季發爺的西門店,將店中的醬油和味增醬帶回檢驗,當時醬油已冒出氣
泡,味增醬則有酸臭味。榮總毒物科醫師楊振昌表示,生菌數是種衛生指標,超標代表保
存不當,冒泡代表已變質。由於醬油本身含黴菌,若在不適當的環境下或發酵過久,可能
會產生毒素,影響腸胃道系統,輕者腹瀉肚痛,嚴重可能脫水、出血,造成腎功能異常。
田季發爺負責人表示,未來將加強品管和員工教育。
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