[食記] 中壢-中原大學美食圈-甘泉魚麵
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-中原大學美食圈-甘泉魚麵
時間: Thu Apr 10 16:35:10 2008
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今年的冬天,似乎比以往幾年還要冷得許多,動不動就來個10℃以下的低溫,搞得每次騎
車出門找晚餐,都想找有暖暖熱湯的那種,不過儘管心裡在怎麼想吃火鍋,有點懶的心,
真想吃個熱湯麵隨便打發自己一番,快點吃完就可以趕快回家窩被窩了。
一路晃到了中原大學附近的美食圈,看到甘泉魚麵店裡頭似乎沒有客滿的樣子,便臨時決
定來這吃碗湯麵暖暖身子了。
店內的空間不算太大。
看著壓在玻璃桌面下的menu,裡頭清一色是以麵食為主,樣式就將近20幾種,我們倆稍微
討論了一下,Arson點了店內的招牌甘泉魚麵,偏好羊肉的我,點了京饌羊肉燉麵,並拿
了幾盤小菜止點飢。
還不錯吃的泡菜,挺開胃的。
泡菜與一般外頭賣的差不多,從外觀看來,應該偏向韓式泡菜的樣子。泡菜吃起來有點麻
,但還不算很辣口,酸酸的口感,搭著泡菜脆脆的質地,吃起來頗為開胃。
加了滷蛋的傳統小菜。
這盤加了滷蛋的傳統小菜,醬料是自己淋上的,一點點提味用的烏醋和香油,還有少許的
醬油膏。豆干吃起來倒是沒很特別,反到覺得沒沾油高沒什麼味道呢!花生軟硬適中,還
不到入口即化的程度,是Arson喜歡的軟硬度。
小蝦似乎不太新鮮。
為了吃海帶的小唯,不得已又拿了有豆干的小菜。海帶切成粗絲,吃起來軟爛的口感,魯
的很透的樣子,一旁用蔥蒜炒過的小蝦,味道下得非常的重,不過吃起來似乎沒有很新鮮
的樣子,Arson吃了一口後,就叫我別吃了。
京饌羊肉燉麵(NT110$)
才剛送上桌,羊肉特殊的香氣,便隨著上頭的白煙傳來,從外觀看來,除了幾塊凍豆腐和
羊肉塊外,還加了不少高麗菜和金針菇,上頭還灑上許多的蔥花,整碗看起來還蠻像是清
爽型的羊肉鍋呢。
麵的質地和拉麵很像。
麵條的韌性和彈性十足,如果不說,還以為自己正在吃拉麵,搭著像是清燉的湯頭,泛著
肉汁的甜味,感覺還不賴。
羊肉的肉質還不錯。
裡頭的羊肉塊,吃起來軟中不失其彈性,還有保留著羊肉特有的味道,淡淡的,還不算濃
,不過小唯並不討厭這樣的味道,反倒是挺喜歡的,這應該算是很多羊肉特有的風味吧,
招牌甘泉魚麵(NT110$)
Arson點的甘泉魚麵,外觀跟小唯的羊肉麵差不多,上頭倒是多了少許火腿絲。湯頭鮮甜
,不過裡頭加了不少咖哩粉,味道似乎比羊肉麵還來得重許多,menu中還提到有加味噌調
味,小唯倒是沒吃出這個味道來。
吃起來很像?魚肉。
魚肉裡頭並不帶刺,光是這點,就讓拙於挑魚刺的小唯,加了它許多分數,吃起來十分的
鮮嫩,口感很像(魚方)魚肉,又沒有魚肉澀澀的感覺,好像不是再吃魚肉似的,肉身也不
易粉碎,感想還不錯。
【後記】整體感覺還不錯,只不過價格上倒是有點貴了些,小唯光顧的時候,就有聽說會
漲價的樣子,不過小唯仍是以漲價前的價格標上。
靠近中園美食圈
甘泉魚麵
店址:中壢市實踐路65號
電話:03-4383212
營業時間:11:00~23:30
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