[食記] 上海 目前吃過最好吃的小楊生煎包/南翔饅
餐廳名稱：小楊生煎包、南翔饅頭店
消費時間：2014年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：
南翔饅頭店
上海市靜安區吳江路269號2樓
021-61361428
小楊生煎
南翔饅頭店斜斜對面
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經常耳聞「上海生煎包」這名號，總想著上海的生煎包真的很有名？很好吃
？我很喜歡吃生煎包，台灣最好吃的順序是景美生煎包>桃園生煎包>高雄下
一鍋，這3家總讓我魂牽夢縈，各有特點，不變的是多汁新鮮。到訪上海前，
在網路上查了生煎包，「小楊生煎包」廣受好評，決定一試。
這天與上海朋友一起走訪了上海老建築，中午我們就到小楊生煎＋南翔饅頭
店朝聖啦！
小楊生煎是連鎖店，上海也有很多分店，據說以前也是路邊攤，一路做到有
連鎖店面，也是相當不簡單。
一旁有透明櫥窗，可以隔著玻璃看師傅現做，一顆顆好吃的生煎包就在鍋中
，等候起鍋。
登登，終於排隊買到小楊生煎包了！吃下第一口，呈現大滿足的狀態。外表
的麵皮煎到有點脆硬，裡面的餡熟度剛好，不會太乾，非常多汁燙口，吃完
小楊生煎之後，我倆直接把心中第一名的寶座頒給它了。
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友人說靜安小亭麻辣燙最近很夯，好奇心驅使走進去看看到底賣什麼，一看
就是「關東煮」，菜單上不外乎是黑輪、白蘿蔔、貢丸、玉米、香菇等等，
湯頭是麻辣底，可以坐在店內吃，也很多人打包帶走。因為我跟H先生都不吃
辣，就沒有嘗試。
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南翔饅頭店在上海也具人氣，這天要去吃午餐，現場沒有座位，還等了一下
。友人說南翔平時就很常來吃，於是自告奮勇為我們點菜，有人願意推薦好
菜，當然樂不可支。
骨湯蝦仁小餛飩15人民幣。當時還有點了碗南翔特色大餛飩20人民幣，因為
兩碗長很像，所以照片只放一張。餛飩皮薄肉多汁，湯很清淡甘甜，在上海
算是口味頗淡的湯品。
上海熏魚23人民幣。友人說這道是上海平常人家餐桌上很常出現的一道，要
我們一定要嘗嘗。夾了一塊吃了一口，熏魚好硬啊，聞著的味道倒是挺香，
就可惜太硬了，咬了幾口便轉進攻其他食物。
素鴨16人民幣。原本以為這道是豆皮（長得很像啊～）友人說是素鴨，雖然
不知道什麼是素鴨，但是吃起來也不錯，油油香香的，這盤一下就掃光了。
蔥油拌麵15人民幣。友人說這也是上海人家的家常菜，原本乍看想說不就是
黃麵而已嘛，攪拌均勻之後，濃烈的蔥香已經均勻和在裡面，麵條入口是滿
嘴蔥香，很特別的味道。後來友人說是用新鮮的蔥炸到酥脆，呈現黑褐色，
不是淋上油蔥酥喲。
鮮肉小籠半籠16人民幣。蝦肉小籠半籠19人民幣。蟹黃小籠半籠29人民幣。
薺菜小籠半籠14人民幣。
一共點了4種口味的小籠包，南翔最最有名的就是各式湯包，上菜之後趕緊嘗
看看（小心燙口）分別吃了四種，綜合下來是不錯，但是麵皮偏厚Q度也不夠
，吃起來沒有很juicy，還是台灣的鼎X豐大勝。
黑洋沙蟹殼黃3顆9人民幣。上海風格甜點，長得很像月餅，我因為太飽這個
沒吃，H先生吃了一個說是外表很酥脆，內餡很扎實，不會過甜，如果沒吃那
麼飽，是很不錯的飯後甜點。
豆沙麻球3顆9人民幣。看到這道我笑了，因為在浦東香格里拉桂花樓中吃到
的是超級大顆，南翔是小顆，比起上圖芝麻球完全是我的菜，吃了一整顆，
甜甜黏黏加上芝麻香，很懷念的一道上海點心。
蟹黃灌湯包22人民幣。是的，沒有看錯，這一顆有點大的湯包，因為裡面包
了蟹黃，所以一顆超過台幣100元，而更抱歉的是因為我們都飽到喉嚨了，只
吸完蟹黃沒吃外面。上頭插了支吸管，這顆大湯包上桌，足足放了超過10分
鐘涼了些才用吸管吸食，中間被燙到好幾次。蟹黃完美無敵，只可惜只有一
咪咪，留著美好印象，以這道結束南翔的美食之旅。
另外還點了冰爽烏梅茶15、金桔茶15、水3人民幣。
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※ 編輯: pitasi (1.173.212.146), 02/12/2015 09:34:44