[心得] 遊上海EXPO─法國館 6 SENS餐廳
有圖無音樂好讀網誌：
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上海行 記錄，EXPO day 2; part 1 法國館餐廳「6 SENS」。
第二天前往世博，碰巧是在第一次去世博的隔天。
說真的第一天已經走到腿要斷了，
以我待這麼久的時間(我在上海總共待12天)
要這麼密集大概也只有前幾天才受得了。
因為每一天就是累‧累‧累。
第二天的世博行程，
大概是我去的四天當中，最失敗的一天。
這天就是沒計畫，除了我一定要吃米其林的三星廚師的「6 SENS」餐廳，
利用吃飯順道進法國館，
除此之外我完全沒計畫。
導致我想看什麼館，又碰上人很多，
每個館都是多到想哭的那種，
連羅馬尼亞、冰島等等不算熱門的館都要排一小時以上。
(那時已經晚上7,8點了唷)
兩個懶人如我跟表姊，
就是一直不斷的走，不斷的放棄，最後也晚了，只好回家。
真是失敗中的失敗。
不過所幸我們在下午約5點到達餐廳，
完全沒有人在排隊，而且還有帥到爆的法國服務生站在那邊給我看！
我之前看批踢踢版上有人分享，
在用餐時間，即使是一餐要RMB398(不含酒水)的高價位，
還是會排上不久的時間。
因此我本來就打定希望在用餐時間前抵達，
最後還算有成功，我們完全沒排隊就直接坐直達電梯前往「6 SENS」。
「6 SENS」是由米其林三星餐廳Sensory Garden(感官花園)的雙胞胎主廚：
Jacques& Laurent Pourcel 在法國館的頂樓所開設。
我在前往EXPO之前就打定我一‧定要吃到這家餐廳！
他只有兩種套餐，一種是RMB398不含酒水，或RMB498含酒水，
我記得是有酒、咖啡等可以選擇。
但是因為我不喝酒，因此覺得沒必要，就選擇了RMB398的套餐。
一上來就看到他有室內&室外的座位，
雖然外面風景不錯，還可以看人家排隊排的人擠人XD
但是我個人覺得，如果服務生能夠幫你安排室內的座位，
就坐室內的座位就可以了！
用餐還是好好的吃飯休息，吃完要拍照再出去拍就好了唄！
因為我怕熱，所以當服務生詢問我要做室內還是室外的座位，
我二話不說的就選擇我要吹冷氣！XD
套餐的內容會因為每天的食材不同而有變化，
所以菜單的內頁就是一張白紙~
應該是要配合更換方便才想出如此的對策。
一開始上來的會是麵包&冷湯，
這法國麵包還真是給我硬！
我牙口不好，吃了一口就不吃了。
雖然很香，有麵粉的香甜味，但實在太硬啦！
冷湯也是會更換的唷！
我這天喝到的應該是番茄+西瓜打出來的，
服務生每一道菜都會說明，但是她講話好快，
哇啦哇啦的就說完了。
冷湯的味道有點西瓜的香氣，還算好喝開胃。
接下來就是前菜的部分。
我表姊選擇的是「法式煎鴨肝配玉米塊佐乾果醋汁」，
我則是點「鬆脆烤大蝦佐甜醋汁和色拉」。
(色拉就是我們的沙拉XD 我每次看到都覺得很好笑哈！)
其實我不太敢吃鴨肝，上一次(也就是第一次)吃是在高雄的梅笙法國料理吃到的，
因此我只有一個樣本可以參考。
不過表姊這一道鴨肝，幾乎沒有鴨的腥味，
加上水果的調味，讓濃郁之中多了一些調和的口感。
至於我點的大蝦，還真的很大，而且還有兩隻！
蝦肉非常的香甜，也很有嚼勁、彈性，
海鮮跟水果類的醬汁搭配我最喜歡了啦！
吃得很開心，連一片生菜我都不放棄~
光吃完前菜都有點飽足感了，看到主菜上來我才發現，這還真的只是開胃而已…
接下來是主菜，我跟表姊心有靈犀都選擇「糖衣烤鴨胸配胡蘿蔔泥和土豆塊佐橙汁」。
光看照片，應該是感覺不出來這兩塊鴨胸到底有多大塊。
大塊的那一塊，幾乎有我手掌那麼長！更別說他的厚度。
而另一塊小塊，說真的一點都不小塊，是大塊的一半，
我非常努力的吃完這兩塊鴨胸，
一開始吃我都以為我要吃不下了，但是每吃一口又會覺得─
「X，這麼好吃的鴨胸我什麼時候才會再吃得到！」於是把他嗑光了XD
另外胡蘿蔔泥跟柳橙泥，我在想應該是用調理機打過，
不是那種有塊狀的泥，比較像兒童副食品那種接近水的口感，
但是味道非常非常濃郁！完全想像不到。
最後就是甜點的部分。
其實吃完主菜已經飽了，但是甜點一上我還是忍不住又把他嗑光XD
表姊點的是「焦糖烤芒果和麵包粒配冰激凌」，
我點的是「椰汁水果西米露配烤香蕉和冰激凌」。
表姊的那一道烤芒果，要從焦糖+芒果+麵包粒+冰淇淋，
全部一口吃下去！
麵包粒非常的香脆，但是烤過的芒果十分軟嫩，
冰淇淋好吃到我要崩潰，焦糖醬又香濃，
四個無敵的食物湊在一起，簡直就是無敵中的無敵！
因為我非常喜歡吃椰奶西米露因此選了這道，
椰汁很濃，裡面配著水果粒，
每一種水果都很甜，不會因為是搭配的東西就濫竽充數。
西米露煮的香Q，沒有失去了口感，
烤香蕉似乎是有炸過，但沒有油炸的油膩味，
而冰淇淋一樣是好吃的要死！
只是很單純的香草冰淇淋，卻好吃的想升天吶！XD
終於把這一餐全部完食！
之後就是到外面的空中花園拍照~
從餐廳可以看到的景色，是排隊入館看不到的風景唷~
上面的空中花園還可以拍到盧浦大橋，
放幾張從餐廳這邊拍到的照片，
法國館的內部就看下一篇遊記啦~
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