[食記] 上海南翔饅頭店

看板China_Travel作者bioideaking (草地人)時間14年前 (2010/07/10 23:16)推噓14(14推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CDoyDMM ] 作者: bioideaking (草地人) 看板: Food 標題: [食記] 上海南翔饅頭店時間: Fri Jul 9 22:15:36 2010 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14925561 前一天到達上海已經是晚上八點多，到達下榻的飯店之後，就開始開會的行程，完全沒有喘息的機會，開完會已經是半夜12點，在盥洗結束之後，躺平等到隔天的滿滿的行程。早上六點的上海，天空是灰的，來去豫園看看而這邊雖然有這傳統的建築，也有現代的星巴克，但是外面的一些環境就有點差一點。豫園前面的廣場中，有一座湖中亭而南翔饅頭店一直被稱為是值得一吃的美味，那就來試一下堆積起來比人高的蒸籠由於到達該處是早上七點，做了很多功課，看到很多人說來這邊吃小籠包，都要等上半個小時，就想說早一點來，能搶到好位置，結果太早到只有開放一個廳想要到三樓的餐廳去享受較為美味的餐點，結果要十點才能享受到，但是我10:30就要趕到開會的地點，只好默默接受這一個殘酷的事實。果然早起到達餐廳，可以選一個靠窗的位置，欣賞窗外灰灰的天空價目表，就是賣蟹粉小籠，蛋花湯，這樣而已裝潢算還過得去簡單的飯票，薑絲一盤一元人民幣醬油壺，一不小心失手，滿滿的醬油就會宣洩而出一盤一元人民幣的薑絲，說真的切得精細度還有待加強一籠16個，真是滿滿的一籠啊看起來白拋拋幼咪咪蟹粉小籠湯包，內餡還可以，內餡頗為扎實，Q度直逼貢丸的等級，我還是比較喜歡鬆散一點的內餡，但是比較令人不習慣的是外皮厚了點，麵粉有經過發酵過，比較厚實，或許台灣人都被鼎泰豐的小籠湯包教育成，小籠湯包要皮薄汁多，說真的吃完之後，驚艷的感覺不大! 底下是用松針(還是稻稈)做成的襯底外面還有看到插著吸管的大的湯包，這種看起來就沒有食慾，好像是要拿來供奉祖先的食物一樣說真的!我對於二樓的蟹粉小籠湯包的期待太高，卻也失望不少，那或許真正的美味是藏在三樓的餐廳中吧，等待下次還有機會，再去三樓品嘗一下 -- 草地人沒有專長就是吃飽睡覺睡醒玩樂一整個陷入"醉餓"的深淵歡迎進入我的吃喝玩樂的世界 http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.118.234

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TimChiu

07/10 00:05,

07/10 00:05

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hamk5202

07/10 23:22, , 1^F

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hamk5202

07/10 23:22, , 2^F