[轉錄] 真實揭秘：毛澤東吃過的最高級營養品和滋補品都有啥

看板China作者weller (weller)時間14年前 (2010/05/09 07:58)推噓2(2推 0噓 0→)

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和老蔣比一比。 http://forum.home.news.cn/detail/75667748/1.html 　摘要：三年困難時期，毛澤東曾對身邊工作人員說：“全國不少地方遭了災，許多老百姓在挨餓，我們是不是不吃肉，不喝茶了？我們帶個頭好嗎？”衛士們你看著我，我看著你，不知如何回答。他們跟隨毛澤東多年，太熟悉毛澤東的生活習慣了，對人參、鹿茸、靈芝之類的禮品，毛澤東從來不用，他所吃過的最高級的營養品就是葡萄糖了。對毛澤東來說，如果要說吃過滋補品，那就是紅燒肉了....... 　　毛澤東的黨費賬簿、生活費收支表、日常雜費開支賬本、糧食賬本、物品分類賬本等　　毛澤東一家從1952年開始設立生活賬本。生活賬簿分為五個類別：糧食食品賬、日常雜費開支賬、衣襪鞋帽分類登記賬、物品分類賬、生活費收支報表。賬本為活頁本，內容很豐富，包括日常雜費開支表、物品分類賬及單據、票證等。　　毛澤東一家的經濟收支都由專門的工作人員掌管。60年代初，毛澤東提出對自己一家的收支認真填寫報表，每個季度上報中央警衛局財務處。這樣的生活報表，毛澤東為我們留下了42本，大都是他的生活秘書用橫格紙自制而成的。這些報表清晰地記錄了這個“第一家庭”的開支情況。從生活費收支報表中可以看出毛澤東一家收支的大致情況，如1968 年1月，收入：上月接轉14095.45 元，毛澤東工資404.8元，江青工資243 元。支出：月房租費125.02元，送王季范、章士釗4400.00 元，12 月、1 月黨費40.00元，日用消費品92.96 元，液化氣9.6 元，伙食659.13元。毛澤東的工資，除去家庭生活費用開支、湖南老家親友來訪在京的花銷、往返路費、買土特產送行、資助身邊工作人員等外，還曾用它為身邊的工作人員和警衛戰士辦業余學校。這個學校從1954 年一直辦到1957 年才結束。這樣，毛澤東生前工資所剩無幾。　　為了嚴格控制家庭開支，毛澤東也和普通老百姓一樣省吃儉用。原來是衛士的武象廷后來擔任毛澤東的生活管理員。一次他正在新六所干活，毛澤東來到小灶廚房里，看見武象廷正在廚房里忙碌，便走來問他：“武象廷，你在這里干什么?”“給小灶廚房買菜哩。”“你改行了，好啊，我告訴你，只要你們飯菜做得干凈衛生就可以了，不必買一些貴重的東西給我吃。比方說，現在是冬天，你就別買那些西紅柿、黃瓜之類的新鮮蔬菜，現在買一條黃瓜的錢，到了夏天就能買一筐黃瓜，冬天買一條黃瓜只能吃一頓，夏天買一筐黃瓜能吃幾十頓。”這是武象廷擔任毛澤東的生活管理員后，毛澤東給他上的第一堂生活管理課。到了夏天，因為武象廷回警衛班有事請了幾天假，就臨時讓王振海替他給毛澤東買菜。王振海頭一次上街買菜，盡挑新鮮的有營養價值的買。結果，他買回來一些嫩玉米蕊，也就是那剛開過花，還沒有結玉米的小玉米筍。王振海滿以為這下給毛澤東買回來好吃的了。炊事員做好后，端給毛澤東吃。沒想到，毛澤東皺起了眉毛，任憑工作人員怎么講，他就是堅決不吃。并且，毛澤東有點不悅地說：“炒這一盤菜需要多少顆玉米？要是這些玉米長熟了能打多少糧食?叫我吃這樣的菜，這不是破壞生產嗎？把這個菜端回去，誰買的就叫誰去吃。” 　無論在哪個時期，毛澤東所吃的菜都是一些十分普通的百姓菜。保健醫生多次勸毛澤東要注意營養，改變飲食習慣，多吃點有營養的東西。聽了后，毛澤東每次都搖頭，有時說：“你們說的那些山珍海味，我不喜歡吃，我不想吃的東西你們就不要勉強我，我吃了不舒服，就說明吸收不了。再說我們國家還不富裕，人民群眾生活還有一些困難，我吃那么好，心里不安呀。我吃的飯菜很好了，什么時候中國的老百姓都能吃上四菜一湯，那該多好。”有時他用毛竹筷子敲敲碗里的二兩米飯望著保健醫生說：“全國農民要是都能吃上我這樣的飯，那就很不錯了，你就可以跟我提你的那些建議了。”他的固執是任何人無法改變的，而他的道理又是輕易不好反駁的。有一次，他對醫生徐濤說： “就你懂得飲食科學？你到我這個年紀未必有我這個身體，我看小地主就比大資本家活得長。” 　　三年困難時期，毛澤東曾對身邊工作人員說：“全國不少地方遭了災，許多老百姓在挨餓，我們是不是不吃肉，不喝茶了？我們帶個頭好嗎？”衛士們你看著我，我看著你，不知如何回答。他們跟隨毛澤東多年，太熟悉毛澤東的生活習慣了，對人參、鹿茸、靈芝之類的禮品，毛澤東從來不用，他所吃過的最高級的營養品就是葡萄糖了。對毛澤東來說，如果要說吃過滋補品，那就是紅燒肉了。毛澤東喜歡吃紅燒肉，對豬肉的幾種做法他都愛吃，如回鍋肉、獅子頭、米粉肉等。毛澤東的茶癮也很大。他喜歡喝濃茶，還時常津津有味地把茶葉都吃掉。毛澤東的工作量很大，睡眠也沒有規律，再把一周兩次的紅燒肉和喝茶的習慣改變了，他怎么辦？毛澤東見大家面有難色，又進一步地解釋說：“人家逼債（指蘇聯毀約），我們少吃一點肉，爭取三年內把債還清。”衛士們的目光不約而同地集中到毛澤東的臉上，接著，毛澤東提高嗓音堅定地說道：“我們中國人是有志氣的。誰也休想讓我們低頭彎腰。”回到北京以后，毛澤東講：我們的出路有兩條，即自力更生和艱苦奮斗。當時，全國城市人口每天的糧、油等食品都是按嚴格控制的標準供應的，幾乎人人都吃不飽。毛澤東對身邊的工作人員說：“全國人民都在定量，我也應該定量。是不是肉不吃了？你們愿意不愿意和我一起帶這個頭啊？”大家都爽快地回答：“愿意！”毛澤東聽后高興地宣布：“那好。我們就實行三不：不吃肉，不吃蛋，吃糧不超定量。” 　　1960年是最困難的一年，毛澤東心情十分沉重，他的話少了，笑容也少了。這一年，毛澤東7個月沒有吃一口肉。由于長期缺乏營養，毛澤東和很多群眾、干部一樣得了浮腫病，腳背和小腿的肌肉一時都失去了彈性，一按一個坑，久久不能恢復。周總理見狀一次次地勸說：“主席，吃口肉吧。為了全黨全國人民吃一口吧！”毛澤東搖搖頭說： “你不是也不吃嗎？大家都不吃，共渡難關。”宋慶齡聞訊特意從上海趕到北京，親自給毛澤東送來一網兜螃蟹，毛澤東說：“謝謝你，我不能收，我跟工作人員講了實行三不：不吃肉、不吃蛋、吃糧不超定量。”宋慶齡很是感動，堅持說：“螃蟹不是肉，也不是蛋，螃蟹就是螃蟹，你非收下不可。”毛澤東對宋慶齡始終保持著特殊的尊敬，推辭不掉，只好收下，可是，宋慶齡一走，他就把螃蟹送給了警衛戰士，自己仍然一口不吃，最終誰也無法改變他不吃肉的決定。{1}這三年困難時期，毛澤東和全國人民同甘共苦，領袖如此和全國人民一起忍饑挨餓，共渡難關，全中國的老百姓都被深深地感動了。　毛澤東對兒女是極富憐愛之情的，但他從不讓子女在生活上享有任何特權。毛澤東常對子女說：“我是國家干部，國家按規定給我一定待遇。你們是學生，按規定不該享受就不能享受。還是各守本分好，現在這種形勢尤其要嚴格。”{2}毛澤東一生共有10個子女，在艱難困苦的戰爭年代，幸存下來的只有岸英、岸青兄弟及李敏、李訥兩姐妹。毛澤東自投身革命以來，大部分時間都處于動蕩之中。岸英、岸青兄弟多年失散，1940年李訥降生后，李敏又赴蘇聯與賀子珍團聚。年近半百的毛澤東多么渴望得到一些兒女親情的慰藉。因此，他再也不忍心讓李訥離開自己，盡管工作繁忙，也沒把她送進保育院，而讓她在自己身邊長大。李訥小時，記不得多少次，毛澤東緊張工作之余，抱著她，輕輕拍打她的后背說：“娃娃，我的好娃娃，乖娃娃……”每當這時，李訥用小手摟住父親的脖子喊：“爸爸，我的小爸爸，乖爸爸……”然而，毛澤東卻從來不允許子女在生活上有絲毫特殊。新中國成立后，李敏和李訥在育英小學寄宿讀書，她們每星期都要回來過周末，到了那一天，學校就把學生的伙食費退給學生自己。李敏和李訥對帶回來的伙食費，從來不自己花掉，而是如數交給毛澤東，毛澤東把錢讓衛士轉交給武象廷。于是，這些錢就作為李敏和李訥星期日回到家中的伙食費，并在管理科上了賬。父母對子女有舐犢之情，同時父母又是子女的第一位老師，毛澤東對青年一代的希望，實踐在對子女的嚴格要求上。他希望青年做到的，首先要求自己的子女做到。他所耕種的“教育實驗田”對于小家雖無五谷豐登，對大家卻是功德垂范。　　當然，即使如此嚴格管理，也避免不了家政透支現象。鄉下親戚進京，窮困的師友求救，甚至身邊工作人員的生活困難，他都要關心，多多少少地從經濟上給予接濟。這些龐大的開銷，當然不是他的工資所能應付的。于是，毛澤東只好同意從他的稿費中補貼一部分。不過，這要征得他的同意。五六十年代，為了把好家庭經濟關，毛澤東還每月檢查家庭開支情況。1953年，毛澤東對王鶴濱說：“伙食費用能不能壓下來些？”王鶴濱表示很為難。“這么難啊!看樣子你非要下狠心向下壓不行啦!”毛澤東還是示意要把伙食開支的費用降些下來。外地出差，毛澤東也嚴格掌握標準。廬山會議的第四天，毛澤東對秘書高智說：“你與李師傅核計一下，看我的伙食費超支沒有？超過了不能補貼。”學會了精打細算的李師傅認認真真地將每一筆賬核實統計了一遍，確實沒有超過，高智向毛澤東作了如實匯報，毛澤東又叮叮了一句：“超過了不能叫當地補貼。” 　　毛澤東是中國乃至世界流芳千古的偉人，但他又是北京中南海里一位極其普通的居民。作為人民的領袖，他清正廉潔、兩袖清風，只講貢獻，不求索取。他曾說過：“沒有條件時不講究，這一條容易做到；有條件講究時不講究，這一條難做到，我們共產黨人就是要做難做到的事！”{2}毛澤東是這么說的，更是這么做的。他用自己偉大而平凡的一生，書寫了“共產黨人”這四個光彩奪目的大字！ ================== 者：中央文獻研究室研究員張素華有些回憶錄為了渲染毛澤東同人民群眾同甘共苦地精神時說，毛澤東在“三年困難時期 ”，曾經很多天沒吃糧，7個月沒吃一口肉，得了浮腫病。生活簡樸到內衣、毛巾都是破洞，還舍不得換。這些廣為流傳的說法遭到了毛澤東生前工作人員的反駁。毛澤東的秘書林克說：“我認為毛澤東一生簡樸，但決不是苦行僧，現在有人把它寫成像苦行憎一樣，甚至像不食人間煙火的神仙，還說他在3年困難時期20天不吃一顆糧，長期吃野菜和菠菜充饑，還得了浮腫病，我看到很多書都這樣照抄。我當時就在他身邊，為了弄確實我還專門打電話問當時給毛澤東做保健的醫生和護士長，他們說，根本沒有這種事，如果我們使毛澤東得浮腫病，那我們就犯了大錯誤，是嚴重的失職，中央也不會允許。中央就設有保健局，配有保健醫生，專門負責毛澤東的健康。他有一段時間不吃肉是真的，但即使在這種情況下，他的營養還是有保障的。我覺得主要是他的這種和人民同甘共苦的精神，但絕不能非把他說成得浮腫病不可，這種搞法，弄不好不是走下神壇嗎，反而在生活上讓他又走向了神壇。毛澤東的食譜是很豐富的，不僅有各種蔬菜，辣椒，豆腐，芋頭等，還有富春江的鰣魚，金華火腿，桂魚，冬筍，蘑菇等，在外地也品嘗過廣西的果子貍，廣東的蛇肉等。雖然他吃得不多，對這些也無所要求，但營養總是有保證的。也有時為照顧大師傅，晚上不叫大師傅做飯，隨便弄點就吃，這種情況也是有的，但不能把這些說成是他的日常生活就是如此，作為大師傅還是盡心盡責地為他做飯，包括晚上加餐。因為簡樸，他對其他方面也不太講究，不講究衣著，式樣，料子是棉的毛的都可以，但衣服要合體，整潔，穿起來比較寬松。他見外賓很重視禮儀，我從來沒有見過他穿著帶洞的襪子見外賓，有的書說他見外賓還縮著腳，不然就露餡了。搞得很庸俗，完全不真實。為什么要讓毛澤東見外賓時還穿帶洞的襪子，那你的責任心哪去了不是說對工作完全負責嗎這等于自己把自己否定了，為毛澤東全心全意服務是假的。這些事別人不注意，還可能當笑話，覺得很有意思，可是我們這些在他身邊工作的人就覺得這太不負責任，怎么能這樣做呢毛澤東在生活上不講究，但很注意禮貌，特別是對外賓和民主黨派人士，對內賓比較隨便，但隨便也沒有到那種程度。他穿的內衣，我也沒見過什么五顏六色的布補丁，毛巾被說是有幾十個洞，一捅就破，還在蓋，哪有這事舊毛巾被也是蓋的，但不會有那么多補丁，這樣的毛巾被能讓他睡覺嗎？他習慣蓋毛巾被，冬天不蓋被子，就蓋四層毛巾被，這樣比較貼身，舒適。他的屋子是恒溫的，所以不會著涼。那些書上的描寫是夸張和離奇的，很不真實。” ======================= -- 統一後，中華的英文名正名為Centraland吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.18.47.78

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