[食記][大埔] 必吃砂鍋魚頭，大立餐飲部

看板Chiayi作者mamaway (莎莉)時間6月前 (2023/11/07 17:36)推噓8(8推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：大立餐飲部詳細地址：607嘉義縣大埔鄉大埔路192號電話：05 252 2303 餐廳網址：　營業時間：周二~周日11:00-19:30 周一休息價位：消費日期：2023年/Sep 9月推薦菜色：砂鍋魚頭炒青菜 ------------------------------------------------------------------ 部落格:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/356624362 https://i.imgur.com/Az6oEVr.jpg

大力餐飲部在大埔老街上不只是曾文水庫知名餐廳，也是在地人吃飯、買飯的地方兩個透天厝寬度，7、8張台式大圓桌菜單，菜單大約是這樣第二天點菜，老闆說只有菜單的菜色他額外想出蔥花煎蛋、涼拌菜這兩道菜給我們點老板人真好砂鍋魚頭，涼拌山蘇、三鮮、酸筍爌肉四碗白飯四人份的餐點服務人員送白飯過來，牆上有貼說 ”需要白飯跟服務人員說” 砂鍋魚頭舀一匙起來，滿滿的蛋酥、木耳、丸子、白菜、蝦仁、蔥段、沙茶，喝起來湯頭甜美，加了很多的料，層次相當豐富魚肉滿嫩的，聽說附近就可以捕魚，不知道是附近捕來的還是山下買的蔬菜很嫩，很好吃炒的火侯也恰到好處，隔天拜託店家少油少鹽也有幫忙少放一些~ 因為有拜託他們少油少鹽 (我至少講了三次….SORRY) 炒山豬肉的鹹度可以接受，也不會太油跟我想得有點不太一樣…. 像外面熱炒店的蔥爆豬肉片吃起來不錯，很下飯，搭配芥藍，滿有口感的肉片是薄的那種，不是厚片裹粉的筍也是當地的特產，開車看大埔四周，路上隨處可見竹子，正在採筍子的人筍殼放在樹旁邊堆肥筍子鮮甜，吃起來很嫩，一點點酸酸的很開胃山上的過貓超嫩，水水嫩嫩，像清晨剛採好送過來，炒給你吃的感覺，燙的也恰到好處拌美乃滋相當清爽砂鍋魚頭有提供宅配服務 -- 2017/7/13 新增版規記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.138.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1699349812.A.8D6.html

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SIMONKID

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SIMONKID

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mamaway

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