[食記][西區] 小麵店~隱藏版麵食專賣,配料豐盛
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
小麵店noodle noodle
電話:05 227 3512
地址:嘉義市西區民生南路139號
價格:每人低消$60
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/21287
文字版
之前去吃好好家慢熟咖哩和麵屋木心的時候,都有路過民生南路上這間小麵店noodle
noodle,因為沒有突出的扛棒招牌,所以是看到店門口小麵店這個綠色圓牌,才發現原來
這邊有一間賣麵的餐廳,回家查了一下竟然是20年以上的知名麵店,然後我對這間完全不
知道,跟朋友提到這間小麵店noodle noodle的時候,朋友說覺得還蠻好吃的,還一臉訝
異我沒吃過,所以就找了天中午,跑來吃看看了,店門口可以停機車,開車的話只能繞圈
圈找停車位了。
小麵店noodle noodle外觀是不是真的超不顯眼,如果把左邊那小麵店招牌再拿掉的話,
真的看不出來這間是賣吃的, 只能說店家真的走低調路線,但這次用餐的時候有觀察了
一下,中午來吃麵和外帶的客人不少呢,感覺生意算好的,可能這幾年下來已經建立口碑
了吧。
小麵店的公休日是每週三,跟大部份嘉義餐廳公休每週二不一樣,這點要注意喔,內用每
人低消是$60。
小麵店noodle noodle店內很乾淨明亮且有點藝術感,給人感覺就是老闆應該還蠻有想法
的,很少看到麵館這樣設計且這麼整潔的,第一印象就加分不少,因為是剛開始營業就來
用餐,所以店內都還沒有客人,位置隨我們挑,但大概過半小時,店內就快客滿了,還好
有早點來@@!
小麵店菜單品項分成主食、小菜、飲品,版面設計的很簡潔和一目了然,麵食有11種,依
照不同湯頭和配料又有不同價位,喜歡吃日本讚騎烏龍麵的人,可以+$20更換成烏龍麵,
另外也有咖哩湯飯和麻油雞飯可選,讓不想吃麵的人也有主食可吃,小菜則是以滷味為主
,可以客製化要不要加蔥花、蒜泥、辣椒等,如果有點麵食,那加點飲料就可以折$10,
還可以調整甜度冰塊,這點對喝無糖的我很加分XDD。
內用有提供免費開水,另外也有付費飲料可選。
小麵店noodle noodle麵點是現點現做,所以小菜部份會先上桌,這次共點了海鮮豆腐麵
、蔬菜牛肉麵、自發海帶、豆干等,當菜色全部上桌後,看起來非常澎湃阿,尤其是麵食
的配料也太多。
海鮮豆腐麵 $145
一開始是想點蕃茄海鮮麵,但後來想想還是先吃看看基本款好了XD,海鮮豆腐麵顧名思義
就是有海鮮和豆腐兩大主角,本來以為可能就只有幾隻蝦和蛤蠣,然後再1~2片豆腐而已
,沒想到配料這麼多,蛤蠣、蝦子、小花枝、花枝丸、紅蘿蔔、豆腐、地瓜、玉米、黑木
耳、花椰菜,至少10樣配料,還有一大份的麵,在物價飛漲的時刻,這樣賣$145,覺得CP
值很高耶,也難怪好評不少。麵條用的是粗麵條,口感上蠻有嚼勁。
蝦子、小花枝、蛤蠣
海鮮的新鮮度都很好,口感正常,也沒有怪味,喜歡吃海鮮的話,就直接點海鮮豆腐麵或
番茄海鮮麵吧。
花枝丸給超大顆,口感彈牙好吃,吃完會想要再來一顆。
一碗麵內的豆腐有三塊,口感很滑嫩呢。
糖心蛋
通常麵食配的都是滷蛋居多,所以當看到糖心蛋的時候,我超開心的,因為我愛吃糖心蛋
,蛋黃部份呈現膏狀金黃色,蛋白口感滑嫩,這糖心蛋做得很好,大推。
海鮮麵的湯頭很澄澈透明,可能因為有加入蝦貝一起煮,所以喝起來會有點鮮味,但蔬菜
的甜味也還蠻鮮明的,湯還蠻好喝的,如果不點飲料,單喝湯好像也可以,這湯不會讓人
越喝越渴的喔。
蔬菜牛肉麵 $155
牛肉麵比海鮮麵價格高了一點點,但用料上也是很大器,牛肉大約就有6片上下,並搭配
了多種類的時蔬,像是紅蘿蔔、花椰菜、地瓜、香菇、玉米、黑木耳、白蘿蔔等,湯頭喝
起來有蔬菜本身的甜味,讓人也會一口口喝下肚唷。牛肉口感偏嫩,但我覺得應該可以再
更軟嫩點XD。
桂花紅茶 $45
店內只有提供基本的白開水且不能自帶飲料,所以就點了一杯桂花紅茶來喝看看,紅茶甜
度應該算是在3分糖上下,喝起來有淡雅的桂花香,讓我還蠻喜歡的,但價格上覺得有點
小貴,哈。
豆干 $30
為了方便客人分食,所以是將豆干切片擺盤後上桌,$30元的小菜擺盤真的很有心阿XD,
這豆干口感很好,豆香很濃,我覺得也是好吃的。
自發海帶 $30
小麵店為了食安,所以從數年前開始就是自發海帶,也因為是手工製作,所以厚度不一且
每日販售數量有限喔,那跟其他間海帶比起來有甚麼差異?我是覺得口感有比較軟一些,
吃起來不會很硬或脆。跟豆干一樣,份量上都算還蠻多的,可以吃得很過癮。
結論
吃完後覺得小麵店noodle noodle的口味上有是比較清淡口味,有比較重視營養均衡和食
安,麵內蔬菜種類用很多種,跟傳統的中式麵店有很大不同,讓人吃完後覺得很經濟實惠
,推薦這間小麵店給喜歡吃麵的朋友,以上是個人淺見,僅供參考。
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2017/7/13 新增版規
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