[問題] 砂鍋魚頭的味道變了

看板Chiayi作者 (tucson)時間3年前 (2021/01/03 18:39), 編輯推噓35(35推 0噓 24→)
留言59則, 44人參與, 3年前最新討論串1/1
剛吃了嘉義某家知名店家的砂鍋魚頭， 發 味道似乎跟 跟小時候 不一樣了。 印像中小 時候的味道有濃鬱的沙茶味， 而剛剛的沙茶味很淡幾乎沒有。 而且裡面的金針菇跟三層 肉也不見了， 只剩下黑木耳豆腐跟白菜， 其中最多的就是 豆腐了。 小時候的美好滋味 跟現在比起來真是差太多。 唯一的好處是現在的湯頭比較沒有之前那麼油膩了， 小時 候他湯上面都有一厚厚的油。 現在這層油已經快不見了。 大家是否也感覺現在 的砂鍋 魚頭味道跟之前不一樣了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.145.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1609670373.A.331.html
推
01/03 18:40, 3年前 , 1F
其他不說，依照現在的飲食習慣。那層油還是太多了
01/03 18:40, 1F
推
01/03 18:53, 3年前 , 2F
我也覺得沙茶還是太多了...問說能不能不要加沙茶還被拒絕.
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→
01/03 18:53, 3年前 , 3F
..
01/03 18:53, 3F
推
01/03 18:58, 3年前 , 4F
外客還是沒少過，但不愛吃了
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推
01/03 18:58, 3年前 , 5F
可能我木舌，幾年前吃過覺得普通
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推
01/03 19:05, 3年前 , 6F
好大立不訂嗎
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01/03 19:05, 3年前 , 7F
幹嘛省點錢吃次等貨
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01/03 19:15, 3年前 , 8F
名氣觀光店要維持水準不變差很難
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推
01/03 19:23, 3年前 , 9F
推大立
01/03 19:23, 9F
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01/03 20:06, 3年前 , 10F
還好不愛吃，就讓觀光客去排吧~
01/03 20:06, 10F
推
01/03 20:13, 3年前 , 11F
還有裡面的料，豆皮比其他的料多。
01/03 20:13, 11F
推
01/03 20:14, 3年前 , 12F
大立真遠QAQ
01/03 20:14, 12F
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01/03 20:28, 3年前 , 13F
新聞上說他弟弟是哪間？
01/03 20:28, 13F
推
01/03 20:33, 3年前 , 14F
人還是暴多 每次去隔壁買馬鈴薯都得穿過一堆人
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推
01/03 20:39, 3年前 , 15F
樓樓上 是北門
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01/03 20:54, 3年前 , 16F
只想說隔壁馬鈴薯超好吃
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01/03 21:01, 3年前 , 17F
早就變了...
01/03 21:01, 17F
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01/03 21:06, 3年前 , 18F
了解謝謝
01/03 21:06, 18F
推
01/03 21:12, 3年前 , 19F
覺得以前的味道比較夠味(我就喜歡這沙茶味) , 現代人可
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01/03 21:12, 3年前 , 20F
能講求健康 , 甚至有的人還希望口味越淡越好
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推
01/03 21:18, 3年前 , 21F
只推隔壁馬鈴薯
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推
01/03 21:20, 3年前 , 22F
整條馬路都快變他家的...平日也排的很誇張
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01/03 21:22, 3年前 , 23F
隔壁馬鈴薯好吃
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01/03 21:55, 3年前 , 24F
上次想買馬鈴薯，結果門口排滿砂鍋魚頭的人，機車完全無
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01/03 21:55, 3年前 , 25F
法停，只好放棄
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01/03 22:08, 3年前 , 26F
還好我只吃大立，太遠可以宅配
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01/03 22:51, 3年前 , 27F
San大握手，根本囧啊......
01/03 22:51, 27F
推
01/03 22:59, 3年前 , 28F
現在有點稀
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01/03 23:57, 3年前 , 29F
我都直接買旁邊的霸王沙鍋魚頭，感覺沒啥差別
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推
01/04 00:33, 3年前 , 30F
以前比較好吃，很久沒買了
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推
01/04 01:33, 3年前 , 31F
對啊...三層肉都沒了
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推
01/04 06:43, 3年前 , 32F
還是林聰明讚
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01/04 06:43, 3年前 , 33F
吃20年味道沒變過
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01/04 07:51, 3年前 , 34F
我覺得現在還是好吃
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01/04 07:51, 3年前 , 35F
這篇不就在講林聰明
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01/04 08:19, 3年前 , 36F
觀光一次店~帶朋友去吃被笑這就是嘉義名產?
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推
01/04 08:22, 3年前 , 37F
這篇講北門吧？
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推
01/04 08:49, 3年前 , 38F
斜對面的臭豆腐也好吃
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推
01/04 09:31, 3年前 , 39F
沒有想吃過，每次經過看到一堆人擠滿馬路就很火，你說那是
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01/04 09:32, 3年前 , 40F
徒步區就算了，每次都看到車子在跟人爭道 zzz
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01/04 09:37, 3年前 , 41F
兩間分店等魚頭的客人真的沒在管自己站在馬路上
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三不五時還有車子直接停下來不知道在想啥
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推
01/04 10:50, 3年前 , 43F
以前我媽說不要沙茶 老闆堅持不行 差點跟老闆吵架XD
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01/04 10:55, 3年前 , 44F
現在都改買霸王 味道比較清淡一點 反正都是鋼鍋底加料
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01/04 12:48, 3年前 , 45F
砂鍋魚頭跟人家說不加沙茶的真的很有事XD那是人家
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01/04 12:48, 3年前 , 46F
湯頭的基底，大不了就別買就好了
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01/04 12:59, 3年前 , 47F
一句話~不爽不要吃!
01/04 12:59, 47F
推
01/04 13:49, 3年前 , 48F
今天去買.加魚頭的冷凍三人砂鍋菜已經變600了!
01/04 13:49, 48F
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01/04 13:54, 3年前 , 49F
我身邊評價不一.但我是覺得不錯吃.去外帶服務都不錯
01/04 13:54, 49F
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01/04 20:31, 3年前 , 50F
女兒在電視上說有改良的樣子
01/04 20:31, 50F
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01/05 11:24, 3年前 , 51F
我一個總鋪師朋友,熟知他們的料理方式,勸我這東西久久吃一
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01/05 11:24, 3年前 , 52F
次就好
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推
01/05 11:38, 3年前 , 53F
以前吃覺得還好而已，不知道怎麼會變排隊名店
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01/05 12:55, 3年前 , 54F
這幾年來突然爆紅，也是很訝異
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推
01/05 13:01, 3年前 , 55F
好懷念三層肉......對了你是吃光華路還是中正路？
01/05 13:01, 55F
推
01/06 00:39, 3年前 , 56F
也沒突然爆紅啦！女兒行銷方面做的蠻紮實的
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01/07 08:16, 3年前 , 57F
其實女兒接手是做的比父親更好啊 衛生跟符號現在人的口
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01/07 08:16, 3年前 , 58F
味都是
01/07 08:16, 58F
推
01/08 01:47, 3年前 , 59F
建議久久吃一次的原因是？？
01/08 01:47, 59F
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