[食記][西區] 米半鐵板料理~菜色精緻且好吃

看板Chiayi作者pswo210525 ((阿mon))時間4年前 (2020/05/02 21:45)推噓6(6推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：米半鐵板料理詳細地址：嘉義市西區文化路297巷1號電話：05-2227575 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版 https://amonblog.com/blog/post/60845 純文字版某天朋友提議來吃這間米半鐵板料理，說網路評價不錯，我才知道原來有這間的存在，這間鐵板燒的位置有點隱密，最大地標就是嘉義秀泰影城，到達嘉義秀泰影城後，在旁邊建築中就可以找到米半鐵板料理了，如果是開車和騎車的人，可能就要在文化中心找停車位或者停到秀泰影城的停車場了。營業時間，平日可以訂位，假日不開放訂位。用鐵板料理的鏟子當門把，這挺有創意的欸。為了避免吃不到，所以在晚上5:30營業時間開始的時候我們就抵達了，一踏入店內，果然是第一組客人，餐廳前方是鐵板吧台區，坐這區的話，可以看師傅料理食材，視覺、味覺都是很棒的享受喔，所以我們就坐吧台XD。餐廳後方有幾張小桌子，比較適合想要面對面聊天的客人，這幾桌的餐點會由服務生送上。米半鐵板料理, 嘉義鐵板燒, 嘉義平價鐵板燒, 米半鐵板料理菜單米半菜單共有8種主菜，豬、雞、牛、鴨都有，可以選擇要單點或者套餐，套餐會包含沙拉、茶碗蒸、白飯、雞湯、炒時蔬、甜點、飲料，感覺點套餐會比較划算，所以我們就都點套餐了。另外還有一些鐵板料理可選，像是清蒸小卷、香濃起士蛋、生干貝等。點套餐的話都會有附贈飲料一杯，有好幾種可選，因為天氣有點熱，所以就選了檸檬紅茶，當紅茶送上桌後，還讓我蠻驚喜的，紅茶裡面有好多檸檬片阿，喝的時候記得將檸檬片戳幾下，讓檸檬汁溶入紅茶，這樣更好喝喔。玄米茶如果想喝熱飲的話，就可以點熱玄米茶喔，淡淡的茶香慢慢散發出來，感覺還蠻好喝的。沙拉一開始想說套餐附贈的應該就不用期待太高，但這沙拉用的生菜頗新鮮，蔬菜種類也算多，玉米、番茄、洋蔥絲、美生菜感覺很有誠意。師傅熟練的在鐵板上開始料理起我們點的主餐，看這超大份的雞腿肉和美國choice等級的牛排，聞著那陣陣散發出的肉香，肚子也越來越餓了。用大鍋蓋蓋起來將雞腿悶熟，等等就可以上菜了。茶碗蒸、白飯、雞湯接著服務生會送上附餐木托盤，這木托盤上有茶碗蒸、白飯、雞湯等三樣，這碗盤和擺盤感覺都蠻精緻的，雞湯喝起來甘甜順口，好喝。茶碗蒸跟剛剛沙拉一樣都沒有很高的期待，畢竟這是鐵板燒店，而茶碗蒸是日式料理。但吃了一口後超有驚喜，因為這茶碗蒸味道不輸給日本料理店的欸，蛋體內沒有空泡且口感滑嫩，蛋香細緻，很讚，請問~茶碗蒸可以單點嗎XDD? 白飯是標準的份量，並有撒上一點海苔芝麻香鬆，雖然只有一點點，但也可以感受到店家在小細節的用心，偷偷加分一下XD。香蒜炙燒牛排 $330 選用美國choice等級的牛排，為了方便客人食用，會將牛排切成骰子牛肉大小，一口一塊剛剛好，入口口感軟嫩，肉味鮮明，這牛排很好吃啊，讓人也是很有驚喜，第一塊先不要沾調味料，感受一下肉質的鮮味，第二塊開始，再開始搭配調味料，這樣就會有兩種不同的味道喔，大推必吃。牛排附的調味料有玫瑰鹽和蒜片，我個人會比較推薦沾玫瑰鹽就可以了，因為他們牛肉不需要調味料就非常好吃，如果吃重口味的，那再搭配一點蒜片吧。照燒黃金雞腿$290 因為朋友點牛肉，所以我就點了照燒黃金雞腿，這樣雞肉、牛肉都吃的到，雞腿價格較牛肉便宜一些，但這可是用一整隻大雞腿喔，而且為了客人食用容易，已經貼心的去骨和切塊，看著表皮金黃色誘人的雞腿肉，真的也是口水流滿地，雞腿肉上有淋上店內特製的照燒醬，讓風味更佳，這雞腿肉吃起來外酥內嫩，大口咬下，雙重口感，不需要再加其他調味料就很好吃了，喜歡吃雞肉的人，強烈推薦必點。隨著店內的客人越來越多，師傅也越來越忙碌，一下要煎肉，一下要炒菜，我們就邊吃邊觀看師傅料理。炒高麗菜點套餐都會有附一樣炒蔬菜，通常會在煮餐後一起送上桌，今天拿到的是炒高麗菜，吃起來新鮮脆口，不錯吃的，如果想吃其他炒青菜的話，也可以問師傅能不能更換喔。清蒸鮮蛤蠣 $120 這份我們還蠻喜歡的，因為蛤蠣肉鮮美飽滿多汁，讓人一口一個很快的清盤，剩下的湯汁也不要浪費喔，這可是蛤蠣的精華，很好喝的。香濃起士蛋 $60 作法有點類似西式煎蛋加上滑蛋的做法，外層酥脆，內層滑嫩，淋上為嫌的醬油和香草調味料，吃起來很好吃，配飯吃很下飯。就當我們吃完準備離開的時候，服務生趕緊上前告知有甜點，所以我們才又坐下來XD，甜點是鐵板銅鑼燒，現點現做，拿到手都還是熱呼呼的，中間包的是地瓜泥，味道微甜，我覺得這甜點也蠻好吃的。吃飽買單後，轉頭一看，店內還是幾乎客滿狀態呢，生意真的很好。整體來說跟其他鐵板燒來比較，米半是較精緻化套餐路線，以份量和美味度來說，我覺得還算不錯，會有很值得的感覺，推驗給想吃鐵板燒的大家，以上是個人淺見，僅供參考。 -- 2017/7/13 新增版規記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.38.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1588427129.A.E35.html

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