[食記] 嘉義。燃手串

看板Chiayi作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2019/11/28 23:10)推噓9(9推 0噓 8→)

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餐廳名稱：燃手串消費時間：2019年/11月地址：嘉義市西區文化路157號電話：05-2233808 營業時間：18:00-00:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_58.html 儘管吃完漁民食堂已有一定飽足度，但在嘉義才短短兩天，豈可輕易停歇。於是在小憩片刻後，又來到燃手串。燃手串為串燒店，內用外帶均可。串燒種類相當多，基本款為肉片夾各式食材。只知豬肉剝皮辣椒為推薦款，其它便亂拿一氣。結果以為拿到豬肉剝皮辣椒，後來才發現是豬肉麻糬（昏倒）。豬肉番茄 45元牛肉金針菇 50元豬肉麻糬 50元豬肉起司球 45元牛肉蘋果 50元牛肉豆皮 50元店家烤功尚可，肉片沒有烤得太焦乾，只是肉片本身品質一般，甚至豬肉及牛肉片吃起來沒有太大分別，真正差異還是在肉片包裹的內容物。肉串表面走調味粉路線，沒有刷上太重的醬汁，這點倒合己好。　　六樣肉串中以豬肉麻糬最特別，味甜而麻糬Ｑ，與一般燒烤的肉串較不同。豬肉番茄的番茄微酸帶點開胃解膩效果；牛肉蘋果雖然蘋果多汁，但蘋果本身的甜香欠缺，所以加分效果有限。豬肉起司球帶點牽絲效果，有點像鹹口味版本的豬肉麻糬。牛肉金針菇和牛肉豆皮滋味均淡而無特色。　　隨機挑選的六串串燒，表現不算太搶眼，特色大概在多元化的食材搭配。當然也可能是自己沒挑到店家強項，有待大家探查。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_82.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.9.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1574953828.A.4E5.html ※ 編輯: larle (175.182.9.63 臺灣), 11/28/2019 23:11:04

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