[亂入] 涼麵問題

看板Chiayi作者 (救星無聊救星)時間5年前 (2019/05/23 16:53), 5年前編輯推噓27(27推 0噓 17→)
留言44則, 28人參與, 5年前最新討論串1/1
涼麵會加美乃滋 聽說是嘉義人都會這樣子 但聽父執輩的說沒這樣吃法 所以想問 這美乃滋跟在嘉義的哪裡有關係 還是單純是鄉下人不知道 蠻好奇的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.245.163 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1558601604.A.D68.html
推
05/23 16:59, 5年前 , 1F
可能他們吃的涼麵是已經混合好醬汁的那種
05/23 16:59, 1F
推
05/23 17:01, 5年前 , 2F
加白醋 謝謝
05/23 17:01, 2F
推
05/23 17:08, 5年前 , 3F
真的不是美乃滋 是白醋
05/23 17:08, 3F
推
05/23 17:08, 5年前 , 4F
在嘉義市還沒吃過沒加的(除了超商涼麵)
05/23 17:08, 4F
所以其實嘉義人是指嘉義市人？ ※ 編輯: lisb5300 (42.75.245.163), 05/23/2019 17:10:22
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05/23 17:23, 5年前 , 5F
印象中嘉義縣也有
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05/23 17:39, 5年前 , 6F
20幾年前福利社涼麵就有，再久就不知道了
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05/23 17:53, 5年前 , 7F
老一輩的人都說白醋(台語
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05/23 17:57, 5年前 , 8F
白醋好ㄘ
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05/23 18:31, 5年前 , 9F
嘉義縣也有 另外 嘉義人大部分都是指嘉義市 嘉義縣人要去
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05/23 18:31, 5年前 , 10F
嘉義市時都會說“去嘉義”
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05/23 19:29, 5年前 , 11F
陳家的涼麵是不是沒白醋？
05/23 19:29, 11F
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05/23 20:04, 5年前 , 12F
頭橋也有一間有加
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三十幾年前吃姜家涼麵就有加白醋了
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05/23 21:01, 5年前 , 14F
之前看過報導，好像是因為眷村做的涼麵醬汁較辣，為了
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讓本地人也能接受所以就加了白醋，味道意外的好，於是
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05/23 21:01, 5年前 , 16F
就傳開了
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05/23 23:08, 5年前 , 17F
小時候吃都會特別要求不要加白醋，長大到外縣市才知
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05/23 23:09, 5年前 , 18F
只有嘉義會加，現在反而懷念
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05/23 23:42, 5年前 , 19F
喜歡黃記
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05/23 23:49, 5年前 , 20F
黃記+1
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05/24 02:15, 5年前 , 21F
是白醋+1另外靠海接近台南的講涼麵好像會想到豆菜麵
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05/24 06:27, 5年前 , 22F
嘉義人什麼時候泛指嘉義市人了= =要去嘉義市就是說去
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05/24 06:28, 5年前 , 23F
嘉義市啊...
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05/24 07:35, 5年前 , 24F
嘉義縣人說要去嘉義=去嘉義市沒錯喔
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05/24 07:37, 5年前 , 25F
因為在很早之前嘉義市還沒改制。去嘉義市的確會說去
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05/24 07:37, 5年前 , 26F
嘉義，像你去太保一樣不會特別加市 沿襲下來就是如此
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05/24 07:37, 5年前 , 27F
了。加白醋是嘉義涼麵的特色，是說光白醋這樣東西就是
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05/24 07:37, 5年前 , 28F
嘉南僅有，其他縣市人家會拿醋給你喔。
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05/24 08:43, 5年前 , 29F
嘉義縣人說要去嘉義=去嘉義市+1
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05/24 12:14, 5年前 , 30F
從小住朴子，要去嘉義市會說去嘉義+1
05/24 12:14, 30F
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05/24 21:20, 5年前 , 31F
只聽過加白醋。去嘉義＝去嘉義市＋1
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05/25 08:25, 5年前 , 32F
黃記從小吃到大～
05/25 08:25, 32F
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05/25 13:11, 5年前 , 33F
白雪牌白醋
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05/25 13:51, 5年前 , 34F
黃記+1
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05/25 17:25, 5年前 , 35F
白醋+1，去嘉義＝去嘉義市＋1
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05/26 15:23, 5年前 , 36F
嘉義縣太大，要去的地方都是直接說：去朴子、去民雄、去
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05/26 15:25, 5年前 , 37F
番路、去布袋...等等，去嘉義就是去嘉義市區囉～
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05/26 15:26, 5年前 , 38F
還有白醋雖然和美奶滋作法很接近，但還是些許不同。所以
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05/26 15:26, 5年前 , 39F
還是要說白醋才對喔！雖然我從小吃涼麵也不愛加白醋～
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05/26 15:27, 5年前 , 40F
從小吃姜家，但後來頂給別人做了，味道有點不太一樣。
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05/26 15:28, 5年前 , 41F
兩三年前有看到原姜家回來做，但現在似乎又收起來了～
05/26 15:28, 41F
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05/26 16:06, 5年前 , 42F
雖然姜家是原來的好，不過我是不太能認同把店賣給別人
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05/26 16:06, 5年前 , 43F
，然後在原址對面再開一家「原姜家」
05/26 16:06, 43F
推
05/31 02:32, 5年前 , 44F
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05/31 02:32, 44F
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