[食記] 嘉義。中正路_「廖」現炸排骨酥

看板Chiayi作者 (努力上手!)時間5年前 (2019/02/06 23:33), 5年前編輯推噓7(7推 0噓 5→)
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餐廳名稱：「廖」現炸排骨酥 消費時間：2019年/1月 地址：嘉義市中正路500號 營業時間：07:00-約14:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_6.html 對於巷弄裡偶遇又不見經傳的小店，總特別好奇。這天騎車途 經中正路時，發現這未曾聽聞排骨酥小攤，馬上趨前購買。 　　排骨酥半斤一百元，不確定能否買更少，很直覺地跟老闆要了 半斤。 　　排骨酥因放置而略冷，不知是否因此導致排骨酥的肉質偏硬， 外層麵衣也是稍乾硬，需花點力氣咀嚼，對頰部肌肉頗有重訓效果 。排骨肉有醃入味，香氣一般而主鹹，加上外灑椒鹽，比較適合重 口味者。 　　在嘉義市吃過的排骨酥為數不多，但相形下偏好以前在友愛路 的三角骨排骨酥，及東市場光彩街上的排骨酥。倒是這家排骨酥以 前在嘉義時似未曾見過，不曉得是否為近幾年的新開攤家，有待內 行人士解惑。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1549467218.A.DF6.html ※ 編輯: larle (175.181.143.25), 02/06/2019 23:34:03
推
02/06 23:49, 5年前 , 1F
這家蠻久的了，主要因為旁邊豬肉攤是他們自己的，所
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02/06 23:49, 5年前 , 2F
以他們的排骨酥讓人感覺比較新鮮無騷味，熱熱時很棒
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02/06 23:49, 5年前 , 3F
，冷了是滿適合煮湯的
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02/06 23:51, 5年前 , 4F
以前在嘉義不知為何沒發現 看來應該要趁剛出爐時買啊~~
02/06 23:51, 4F
推
02/07 09:37, 5年前 , 5F
一開始整包幾乎都是肉，吃起來超讚，可惜現在感覺骨頭越
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02/07 09:37, 5年前 , 6F
來越多了，不過還是目前吃過最推的
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推
02/08 00:11, 5年前 , 7F
個人覺得東市場牛肉湯旁的排骨酥最好吃
02/08 00:11, 7F
推
02/08 14:51, 5年前 , 8F
樓上是說吳鳳北路旁 那棟大樓穿過去後面那家嗎?
02/08 14:51, 8F
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02/08 20:16, 5年前 , 9F
我猜應該是有賣米糕的那家
02/08 20:16, 9F
推
02/09 16:00, 5年前 , 10F
東市場那家好吃。推薦!!
02/09 16:00, 10F
推
02/09 18:18, 5年前 , 11F
推 拉大
02/09 18:18, 11F
推
02/13 01:38, 5年前 , 12F
所以到底是哪間? 這區我還不熟
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