[食記] 嘉義地區十四家咖啡店心得

看板Chiayi作者bluebluelan (白魚挺粗強貝柱連根立)時間5年前 (2019/01/20 17:17)推噓23(23推 0噓 4→)

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一年回台灣一次剛好跑一些新開的店跟愛店也會藉此問問嘉義有沒有什麼新開的店絕大部分都是跑主打咖啡的店不太喜歡一邊聞著旁邊小火鍋的味道一邊喝咖啡 1.往前咖啡(N訪) 吧台手一樣風趣是嘉義幾家主打喝咖啡的體驗來打造一家店甚至在Menu上找不到會搶了咖啡風味的甜點希望你在吃甜點的同時也能享受手沖咖啡的細膩風味 2.木更咖啡(成仁店初訪) 以前去過檜意生活村但是那邊的點收了老闆選物的品味一直都很好去年在回嘉義的時候還沒開始營業有一台很厲害的義式機單品咖啡雖然在菜單上但還沒有豆子單品會用那一台steampunk來煮讓人非常期待 3.玖咖啡(N訪) 非常喜歡他們家的大片落地窗也是個人覺得嘉義幾家主打喝咖啡體驗的店家之一回嘉義大概都要喝個幾次 4.五木咖啡(初訪+二訪)(18年新開) 早上九點開對於剛吃完雞肉飯當早餐想喝杯咖啡是個不錯的選擇整間店第一眼感覺像是酒吧但其實沒有賣酒仔細觀察可以感受到店主對這間店的用心呈現在各方面甚至相當細微的地方譬如廁所的拉門早上不一定有手沖要看吧台手是誰英國酥餅很香整體氛圍更像是男生的客廳皮沙發跟大尺寸液晶電視掛在牆上店面縱深長所以燈光會較明亮二訪是因為早上的年輕吧台手說手沖要下午換人站吧檯才有於是又找了天下午去喝手沖 5.霜空珈啡(初訪) 好像是咖啡漫步二店手沖豆單會變整個店的空間感非常好誠如店名霜空主色調是白-霜空曠感-空即使可以塞上多一倍的座席也寧可拿掉讓來訪的客人有更好的體驗日系極簡風很Instagram 所以可以看到很多小女生在拍來拍去 6.岱咖啡(初訪) 店主是個性海派的姐姐單品只有賽風也有義式說是咖啡店覺得更像是名產店店裡頭一半是咖啡另外一半是烏魚子跟其他食品喝咖啡喝到一半還會切水果給你吃甚至還托其他客人的福吃到烏魚子相當微妙 7.俊咖啡(初訪) 西區早上有開的店之前好幾次撲空店像是一般住家的一樓另外還有一堆乾燥花下午兩點半休息到四點半 8.咖啡漫步(初訪) 雖然開了很久但是第一次踏進去即使是平日下午也是滿滿的人座位不大餐點品項豐富在老房子裡頭沒改建樓梯有點窄拿鐵的花稍稍華麗了點 9.新銳深夜咖啡廳(初訪) 開到半夜兩點咖啡要看吧台手要讓我詬病的一點就是裝潢跟物品擺設的品味有點微妙 10.舞馬咖啡老物(初訪) 相當難找的店感覺只有四五坪大大概八個人最多聽說晚上會好找一點(老闆說的) 咖啡只有賽風一種老闆本身也是在經營古物店裡頭可以看到一些狀況很好的老傢俱 11.飲冰室(初訪) 原地址我記得最深刻的就是騎樓底下在賣臭豆腐很好奇就跑進去了二樓有隔出一間榻榻米的包廂有手沖有義式手沖有點隨性 12.貓頭鷹(N訪) 印象中那個男生吧台手不在就點了杯拿鐵而已 13.慢靈魂(二訪) 在民雄店面小小的下午時段也是坐滿雖然有S.O.E 但不是每支豆子都煮得出來(非可調壓) 喝了單品 14.藍調咖啡(二訪) 有比較稀有的淺焙義式為基底的拿鐵 15.賣私咖啡去年打算造訪的時候正在搬家搬到現址一進去的時候覺得這比較像是實驗室豆子很多價位便宜座位很小有點在實驗室喝咖啡的感覺今年稍微跟大家聊聊開的咖啡店數量較16/17年少反而是甜點店冒出來的比較多秘氏變成要預約制的這一年變化大概是這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.93.10.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1547975825.A.4F0.html

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laastar

01/20 17:39, 5年前 , 1^F

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dustmoon

01/20 18:09, 5年前 , 2^F

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loneia

01/20 18:10, 5年前 , 3^F

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barttien

01/20 18:11, 5年前 , 4^F

01/20 18:11, 4^F

我注重的是整家店店主與吧台手想要呈現整體喝咖啡的體驗而非單單咖啡本體咖啡猶如人的個性喜歡的就是喜歡不喜歡的就不喜歡不喜歡就換家店而已例如這次去高雄的握咖啡老闆拿過世界烘豆冠軍但是只能在騎樓下喝旁邊還得吸渡輪的廢氣咖啡再好在那種環境下喝就沒什麼樂趣菜單是否有香氣過於濃郁一出品就直接蓋過整間店的<--常見於下午茶店或者吃下去嘴巴糊成一塊接下來再喝什麼都喝不出來的甜點放的音樂座位是否舒適選用的杯具如何搭配咖啡吧台手的charisma 好不好停車在我看來都是喝咖啡的體驗之一而不是單單豆子用的好沖的好但是喝的環境一團糟還會被窗戶外頭的車燈閃瞎所以蠻開心嘉義有不少咖啡店在這些方面下過心思脫離只把咖啡做好在打造的是喝咖啡的"體驗" 不只求有更求好

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RedPine

01/20 18:35, 5年前 , 5^F

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tinag

01/20 19:31, 5年前 , 6^F

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cheerup316

01/20 19:59, 5年前 , 7^F

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