[食記][竹崎] 西施肉圓│美人店名美人心

看板Chiayi作者kielkiel (引線木偶)時間6年前 (2018/02/02 21:25)推噓11(11推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：西施肉圓地址：嘉義縣竹崎鄉和平村坑仔坪139號電話：0988-115-631 營業時間：10:30~20:00 價位：25UP 消費日期：2018.1 推薦菜色：肉圓、羊肉湯 ------------------------------------------------------------------ 心得： [網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/144080154 ] 　　西施肉圓位於竹崎的台三線上，在中油直營對面地標很好找，離市區也不遠。　　　店名有個很亮眼的美人名字，西施，之所以取此名因為最早是向埔里的「西施肉圓」批貨來賣。　　但老闆也的確是個堅強的女性，因丈夫癌症過世又遇上颱風天災，放棄耕種一輩子的梨山水果。　　為了獨自一人扛起照顧兒女的責任，承襲母親廚師的衣缽，從向埔里名店批貨，到研究遍雲嘉南地區甚至前往西螺拜師，最後發展出現在竹崎獨一無二的西施肉圓。堅毅的身影，就像走出自己道路的西施。　　　背景故事講來嚴肅，但黃老闆開朗樂觀，現在行有餘力了，也很回饋社會照顧弱勢團體。且勞工朋友或是年輕人來店，老闆娘都會添特大碗很客氣。　　　肉圓 $25 　　　南部的肉圓大多是以油炸烹調，西施也採炸肉圓方式。　　大小驚人，粉圓部分就像西施薄嫩的皮膚一樣Q彈，內餡瘦肉厚實，還有筍丁提升脆度口感。　　醬汁帶點米醬香跟蒜香很夠味。　　　羊肉湯 $70 　　　傳說是老闆特別從台中一位老師傅那裡習得獨家中藥配方，清燉的藥膳味很爽口提味。　　滿滿一碗羊肉也給的很豪邁，切薄的肉片十分鮮嫩，也沒有羊燥羊腥味。　　可以說是高CP值招牌品項。　　　滷肉飯 $35 　　　不會油膩，份量也是很驚人。　　　豬血粉腸湯 $30 　　　彈牙的新鮮豬血，韭菜段及粉腸增加不同口感及香氣，回甘鮮甜。　　　魯味　　　忘了價錢買多少，印象是不貴好吃。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 +引線木偶 Heaven tollbooth+ 個人食記、影評、小說堆放處 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.167.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1517577946.A.7F9.html

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CACABOW

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kangta740508

02/02 22:51, 6年前 , 2^F

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lee210167

02/02 23:59, 6年前 , 3^F

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