Fw: [食記][東區] 土佐to DRAW 早午餐厚燒鬆餅

看板Chiayi作者chris1225 (chris)時間6年前 (2017/08/24 22:51)推噓10(10推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PdkDZ8c ] 作者: chris1225 (chris) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義東區土佐to DRAW 早午餐厚燒鬆餅時間: Thu Aug 24 22:32:00 2017 餐廳名稱：土佐to DRAW 消費時間：2017年/8月地址：嘉義市東區吳鳳南路17巷1-1號電話：0989-316346 營業時間：週一~週五6:30-14:00 週六日8:30-14:30（週二公休）推薦菜色：繽紛鮮果佐煉乳.義式羅勒畫燒薄餅圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單): http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/326193283 *『土佐to DRAW』隱身巷弄排隊人氣早午餐、甜點店！ *激推厚燒鬆餅獨特彈潤口感全天候供應吳鳳南路/近崇文國小/嘉女/垂楊路！焦糖曼趁著美好假期回家放空，決心要回歸家鄉吃遍嘉義早午餐（握拳）跟著焦糖媽我們來到土佐走跳～選上土佐純粹是衝著厚燒鬆餅而來強調使用日本鳥越麵粉做為基底原料，不僅限量還需要溫火慢燒不過你知道的，一切美好的事物都值得等待用餐環境乾淨整潔，大約可以容納20人左右避免不了一點油煙味，不過還算可以接受的範圍因為不收服務費，所以餐具、醬料、茶水那些都採自助式餐點選項很多很複雜，簡單來說就是所有餐點都可以單點或升級成套餐套餐分為Ａ+88元、Ｂ+88元、Ｃ+68元三款可以做選擇不升級套餐的話，價位都還滿便宜的，選擇彈性很大翻糖紅茶看見店家桌上有特別拉出翻糖紅茶做介紹，二話不說就點了他使用紅糖翻炒＆熬煮，最後加入伯爵紅茶去做調配實際喝起來，滑順不乾澀，順口度很高醇黑咖啡相較於翻糖紅茶，純黑咖啡就比較中規中矩了醇厚度滿高的，喝完會讓你精神百倍噢義式羅勒畫燒薄餅（+B套餐）因為時間多又想要吃得營養青菜蘿蔔一把抓，所以+88元升級套餐除了畫燒薄餅本身以外，還多了水果沙拉、地瓜泥、厚切薯塊、20元飲料一粒粒、點點的小顆粒無死角依附在餅皮上頭原以為是紅藜看了介紹發現是翻炒過的小麥會誤以為是紅藜除了色澤之外，最重要的是那凸起的粒粒豐富口感我們選的義式羅勒，是把羅勒葉包覆在裡頭，很天然的嗆香味薄餅皮使用日本鳥越麵粉打成麵糊後製成，印象中麵糊煎出的餅皮都比較軟嫩沒想到土佐的畫燒薄餅口感頗具韌性，細細品嘗會越吃越甜哦生菜沙拉小小一盤有生菜、木瓜、蘋果、火龍果、玉米粒、小黃瓜、蔓越莓乾、南瓜子上頭淋上百香果醬，十分清爽開胃地瓜泥很喜歡這一小球的地瓜泥，綿密的口感內含著來自地瓜本身的甜蜜滋味厚切薯塊因為是薯塊所以吃起來會比脆薯還要來得有飽足感新鮮的馬鈴薯不需要再多做調味就很好吃了繽紛鮮果佐煉乳終於等到本日最期待的厚燒鬆餅啦～這道餐點需要花費較多時間製作，所以趕時間的朋友建議不要點另外，較早以前這道菜過11:00才會提供現在則是全天候都有直到售完為止，離開前有跟店家再三確認了繽紛的色澤由木瓜、火龍果、蘋果、香蕉...等各式水果&果乾層層堆疊而起上頭一球巧克力冰淇淋，還有些微的煉乳＆奶油相伴小小一盤卻蘊含著多種搭配方式哦，看你要燒冷配、酸甜配或是純粹奶油都OK 除了花邊水果外，當然最重要還是要回歸到厚燒鬆餅本質啦土佐的厚燒鬆餅口感很特別哦～我吃過偏蓬鬆，也吃過偏濕潤的土佐的則是偏彈潤，有點像黑糖糕，壓下去不會深陷，總之很奇妙『焦糖曼曼小總結』如果你跟我一樣初次拜訪土佐，真的很建議點上一個厚燒鬆餅試試哦市面上很多鬆餅不論美式、烈日鬆餅或是舒芙蕾鬆餅不外乎標榜蓬鬆、酥脆或是濕潤這次土佐倒是給了我另一種彈潤口感饗宴，真心推一個哦 -- 一讚一分享~ 小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉絲團 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.185.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1503585123.A.226.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chris1225 (220.143.185.36), 08/24/2017 22:51:06

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asderavo

08/24 23:42, , 1^F

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vivian905482

08/25 00:56, , 2^F

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witch96

08/25 01:30, , 3^F

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