[食記][東區] 嘉義大人味日印珈哩限量總是殘酷的

看板Chiayi作者lusi (lusi)時間6年前 (2017/08/23 13:28)推噓10(10推 0噓 2→)

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餐廳名稱：大人味日印珈哩消費時間：2017年/8月地址：嘉義市東區成仁街94號營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00（售完為止）好讀圖文網址：http://lucida.cc/4541 聽說嘉義新開了一間老屋改建的餐廳，賣的是咖哩飯。老屋改建和咖喱飯這兩件事情都相當吸引我，但是老闆很有個性，儘管店開在周遭小吃林立的熱鬧市中心這種一級戰區，這家就是一天30份咖哩賣完就收工，預定用餐的時間門口不客氣直接給你滿滿的日系風格，雖然店名叫做「大人味日印珈哩」，但是門口只有寫大人味，個人覺得這三個字寫得相當好看，畫龍點睛！一進門馬上問老闆我還有沒有得吃，老闆說剩下最後一份沒得挑了只能是漢堡排口味（喔摸剛好是我想吃的口味），按捺內心的欣喜若狂趕緊坐下來領飯謝主隆恩（沒那麼快老闆說現做的要等20分鐘）。然後馬上晚餐完售四個大餐點有附湯（沙拉）和餐後飲料，看為有香腸、漢堡排、牛肋、印度雞腿、香辣豬，價位分布在220元到260元。反正一天只賣30份，店裡也無需準備太多位置，所以大多數的空間用來都是老闆表演的舞台。等飯來的時間就是欣賞老闆純手工裝潢的這個空間，如何從傳統台式平房化身為和風新潮流，點點滴滴都是老闆的用心啊。屋頂那一塊塊白色的裝修版，也是手工切割經過無數次校正才和尺寸的，老闆講著施工的辛酸，只差沒有老淚縱橫了。店裡有一堵牆面保留老屋原始的樣貌，鐵桌則是找鐵工量身訂做折製的。吧檯的檯面和面板是找老件，一塊一塊手工磨成後上漆。每一個擺飾，大概都有經過細心地挑選，餐具也是選擇適合呈現咖哩的溫潤白色，滾上沈穩的藍邊。剛好坐在一個可以欣賞老闆將餐點完工的位置，看著老闆仔細地對待每一份即將要出的餐，動作絲毫不苟且馬虎，用心客人也能夠感受得到。然後我必須要說，老闆從某個角度看，真的好像戰神立委黃國昌啊！沙拉撒上一點堅果和漬菜，帶點水果香氣的醬汁在底下。然後又目睹了漢堡排咖哩的製作過程，是的，這盤等等就要送到我面前囉！將將，漢堡排上桌！旁邊還搭配一些配色兼具養生功能的蔬菜。薑黃飯本身就有一些香氣，搭配帶有偶醇味的深色咖哩醬汁，說這是大人味瞬間可以明白，只有身經百戰的舌頭，才能嚐出這個醬汁的厚度啊！烤過的漢堡排非常juicy，肉質也掌握得剛剛好的嫩，但是內部略有微生的絞肉，如? 餐後飲料是紅茶，這款味道也是屬於茶味較奔放的。店裡放著日本歌，還有一部無聲電視持續播放日本廣告和MV，看著店裡的樂器、音箱、唱片，猜想著老闆除了料理，對於音樂也許也有某種熱情吧？用完餐後老闆也不會趕人，所以又坐了一下下，看著老闆正在進行的備料工作，在大人味日印珈哩用餐也許無法享受快速出餐服務，或者滿足多樣化的複雜需求，但是正好可以欣賞店內兩人分工合作出餐的慢工出細活，還有享受店內提供的舒服環境和音樂，搭配上口味正好的餐點，足矣。 -INFO- 大人味日印珈哩地址：嘉義市東區成仁街94號營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00（售完為止） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.13.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1503465971.A.24E.html ※ 編輯: lusi (220.132.13.33), 08/23/2017 13:26:36 ※ 編輯: lusi (220.132.13.33), 08/23/2017 13:30:24

推

sks22330

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sks22330

08/23 13:43, , 2^F

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keepm

08/23 14:04, , 3^F

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