[食記] 嘉義新港在地小吃特輯~

看板Chiayi作者goodcutecat (dora)時間7年前 (2017/07/01 18:22)推噓11(11推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：新港鴨肉羹+新港肉粽秀+新港飴+隆興青草茶消費時間：2017年/06月【鴨肉羹】地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號 (鴨肉羹) 電話：(05) 374 7950 (鴨肉羹) 營業時間：08:00-19:00 (夏)；08:00-18:30 (冬) 每人平均價位：40元推薦菜色：鴨肉羹 ================================================= 圖文好讀版: http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/342822115 ================================================= 這天是新港社區的參訪課程。記得升大一前因為體驗營的關係來過這裡，聽一些故事，因為太感動了，大二時環島再來了一趟。很佩服新港文教基金會在地方做的努力，邁向高齡化及健保左支右絀的未來社會，保有「健康」真的是社區可以好好著力的重點。我們稍微提早到了一些，這是新港的地標奉天宮，附近的信仰中心。和臺灣許多鄉鎮一樣，廟口的T字路口算是最熱鬧的地方；若非最熱鬧，至少也是小吃聚集之處。基金會的創會董事長陳錦煌醫師提醒了，若是落腳一處新的地方，必定去廟口探探小吃，了解在地人的口味。新港的口味不鹹，也不像台南那麼甜。最近奉天宮的幾處店面就是新港飴專賣啦。各家依分量不同有50元、80元、100元不等的包裝。新港飴配方有麥芽糖、麵粉、砂糖與花生，傳統不加洋菜，以麵粉與水煮至糊化，再加入砂糖及麥芽糖來回慢熬，煮出比一般花生軟糖稍硬的硬度。最後倒入花生仁，滾圓、切塊製成。在外撒上樹薯粉或五穀粉防止回黏 (資料來源)。抵達時似乎是虎爺生日的慶典，除了本來就有的路旁燈籠，地上一落一落的鞭炮屑紅得喜氣。暑氣蒸騰，在等待其他同學的時間，想買杯退火的飲料喝，找到這間老店。這大杯的價錢在台北只能買到小杯吧！因為蓮藕茶比較少喝到，故選擇它。跟台北萬華的青草巷有點類似，大概都會標榜各式茶類的功效。我選的蓮藕茶可以補血、補氣，清涼退火。微甜，有蓮藕清香，沒有青草茶那種薄荷般清涼的後勁。順帶一提，杯子是保麗龍材質，保溫效果很好，放在室溫下聽完演講再喝，冰還沒全融化；壞處就是似乎不太環保XD 發現件有趣的事情，新港的店家比較會以「新港」當作店名的一部分，比如拐個彎過去的蒸餃，也稱呼自己為「新港蒸餃」。鴨肉羹也直接叫作新港鴨肉羹，地方很好找，就在香客大樓靠近奉天宮的那端。左看右看這裡的鴨肉羹僅此一間，且規模已經做到可以配送，應該就是它不會錯了吧~ 服務人員說後方還有位置，其實看網路上其他食記，晚餐時段是要排隊的。穿過餐廳，到達香客大樓的後方，這裡頗陰涼。反正這裡也就單賣鴨肉羹一個品項，確定幾碗後就可以坐著等鴨肉羹上桌啦。僅要價40元，份量卻也不馬虎，若來個兩碗應該可以解決午餐了。先舀口湯，羹湯基底是鴨骨熬的，裡有筍絲和炒過的蔥段帶出細細的甜味，芡汁的口感則來自番薯粉。鴨肉則是去骨切細，以蔥蒜等辛香料，搭配五印醋大火爆炒，因此帶有點炒焦味，香味和咬勁兼具。桌上還放著罐五印醋，是黑醋的一種，在傳統小吃的生炒鱔魚、花枝、麵線等都常用。正吃著時，看到柱子上貼的碗粿和肉粽標語，是隔壁﹝新港肉粽秀﹞招攬生意的，因為一碗鴨肉羹還沒飽，就腦波很弱地跑到隔壁加點了一碗肉粽... 隔壁店的肉粽，35元，在來米包裹著香菇、土豆、滷肉、蛋黃及栗子，外頭再淋上鹹鹹甜甜的醬汁。意思意思弄個斷面秀XD ● =====(新港鴨肉羹)===== 食物：★★★★ 令人滿足的在地小吃~ 氣氛：★★★★ 速度：★★★★☆ 服務：★★★★☆ 價位：★★★★☆ 無障礙：★★★ 室內、室外都算平坦，不過空間稍嫌窄小。 ========== 嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號 Tel: (05) 374 7950 營業時間: 08:00-19:00 (夏)；08:00-18:30 (冬) 宅配方式: 貨到付款 $1200以上(含)免運費 $1200以下運費自付早上10:00以前訂購隔天送達 =====(新港肉粽秀)===== 嘉義縣新港鄉中山路17號 Tel: (05) 374 2549 營業時間: 09:30-19:00 =====(新港飴)===== 嘉義縣新港鄉中山路1號 Tel: (05) 374 2329 =====(隆興青草茶)===== 嘉義縣新港鄉中山路登雲路口 ========== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.183.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1498904558.A.626.html

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