[食記] 大人味日‧印珈哩在日劇中用餐限量咖哩

看板Chiayi作者cottonbubble (多肉動物)時間7年前 (2017/02/07 14:59)推噓12(12推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：大人味日‧印珈哩詳細地址：嘉義市成仁街94號電話：無　營業時間：星期一~星期五六日公休 11:00~14:00、17:00~20:00 價位：260元消費日期：2017年/2月推薦菜色：都很推薦，每天限量25份 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65024344 從朋友圈中得知這間店的當下，就很想要立刻衝過來，只是你看這營業時間，週末公休，完全卡在尷尬的時段。幸好大年初五店家開工，在還沒開始營業就在門口等待，已經有一些人在候位，因為來的早還有第一輪，因為第二輪已經是一小時之後的事情，這間「大人味」對於自己販賣的咖哩相當堅持，十個位置不再增設，五種口味一共25盤咖哩售完為止(中午+晚上=25盤)，沒有限定客人用餐時間，開放式廚房現點現作，在裏頭用餐真是太幸福，嘉義相當多這樣的日式平房，傳統的結構骨架，新意注入，不忘本的設計。配色與字體當然也要講究，混泥土搭木板跟氣質藍色，木門刻意的選了深色，盆栽樣貌與擺放精心配置，無論是哪一個角度拍都超美。店家還沒有開門是將窗簾拉上的，隱約地露出下面各項小物，真的好美。連這面牆我都覺得好想在這邊外拍，不過人愈來愈多，還是排隊登記先。菜單 ─ 一共五種，每一種都是限量中的限量，每種醬料只有五份，只有一對夫妻經營，沒有太複雜的餐點，然後也沒有太複雜的人在裏頭，每個人都是期待已久的表情。推開門，限量的位置果真就環繞著開放式廚房一圈，高腳椅與靠牆壁的座位，每一處都讓人好愛！即使避開客人拍攝也是每張都好喜歡，櫥櫃器具或者擺放在牆壁上的吉他，每一處都像是一張明信片的場景，不說朋友還以為我又去日本吃飯，我最近真的很沒有假好嗎！(淚) 吧檯有吊勾可以放置包包，開門的同時也客滿，小朋友要入座同時，老闆還有詢問，他們家咖哩比較不適合小朋友食用(比較辣)，「大人味咖哩」並非只是名稱，整體口味偏重，不過小朋友食慾也很好，真的很好吃阿，大家都吃光光刻意舊感的牆壁、植物與燈座，牆邊都是單人的座位，下班之後前來吃一碗暖呼呼咖哩，優雅營造的環境與空間，聽著老日劇歌曲，看著小電視播放著日本廣告，有的都好好笑，等待同時，看著開放廚房有秩序的製作著餐點，也是另外一種悠閒的享受。想著今天終於放假了呀(笑) 每一個小電鍋都是裝盛著不同口味的咖哩，味道相當濃厚，我想這就是時間累積出來的，精心燉煮的成果。蔬菜湯在等待咖哩上桌之前，會先上一碗暖呼呼的蔬菜湯，帶有些許麻油的香氣，適度的散發出溫暖的氣息，蔬菜燉煮的好厲害，我原本以為是爛爛的高麗菜，還帶一點葉梗的那種脆，與菇類、紅蘿蔔相佐立刻就喝光。台灣牛肋咖哩 260元好像藝術品喔(驚嘆) 旁邊擦個晶亮的餐具還映著上方的燈光，正中間是薑黃飯，飯就是微微地染上味道而已，不會苦也不會太奶油，就是蓬鬆的米飯，沾取大量的咖哩一下子就能吃光光。這牛肋店家說有經過熟成，不是一味的軟爛而是有點讓人咀嚼的香氣在嘴中，咬阿咬的，醃漬的味道覆蓋著一層濃郁咖哩，咖哩辛香不甜，比黑胡椒再柔和一點點而已，整盤的重點就是咖哩，沾取所有的配菜與米飯，是一種適可而止的日式節制。 (真的很想要吃更多......) 日式漢堡排咖哩 260元大家都是為了這個來的，一進門就兩位說要漢堡排，這時起那時快我就說我也要漢堡排，然後就完售了(默) 點完餐，才將肉塊先煎後烤，所以比起其他餐點大概又晚一些，朋友一直詢問我會不會餓，我反而覺得慢慢的看著它上桌，有種終於吃到的滿足感，這就是一種飢餓行銷，可是很好吃阿哈哈哈哈。一樣有附上薑黃飯，咖哩味道與剛剛的牛肋一樣，看顏色都是相當深稠的狀態，餐具一樣亮到讓人把玩不停，握在手中吃飯就是開心。接著就是漢堡排，表面那層焦焦真是香的不得了，採用「台灣牛肉」，味道就是充滿著一種野性的奔放，裏頭有點半熟又有點成熟的肉，嫩中帶有豐沛的肉汁，誘人犯罪，不拍了就直接吃吧！這次只品嘗兩種口味，下次想要吃不同款的！不曉得會不會更換菜單呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.222.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1486450778.A.5A8.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 02/07 15:01

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tatata

02/07 15:50, , 1^F

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推

hereiam

02/07 16:17, , 2^F

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thindust

02/07 16:20, , 3^F

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