[食記] 嘉義－阿波鴨肉麵。美味紅燒鴨肉麵

看板Chiayi作者pmana (天天開心天天開心)時間8年前 (2016/03/10 15:45)推噓16(16推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿波鴨肉麵詳細地址：嘉義市興中街５２號電話：05-2259080、0933618276 餐廳網址：https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%B3%A2%E9%B4%A8%E8%82%89%E9%BA%B5-479039048782513/?fref=ts 　營業時間：Am 10:00 ~ Pm 20:00 價位：１０～１００元／項消費日期：105年/2月推薦菜色：紅燒鴨肉麵、紅燒鴨肉、鴨肉麵、鴨腸湯 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/209350156 -------------以下純文字-------------- 地址：嘉義市興中街５２號電話：05-2259080、0933618276 項目：鴨肉飯麵類、湯類、炒累、小菜、煎蛋類...等等價位：１０～１００元／項營業時間：Am 10:00 ~ Pm 20:00 商家網址：阿波鴨肉麵。Facebook ↑「店面」摩托車真的是穿梭嘉義小巷尋找國民美食的最佳配備呀！這天我跟Bibi先生各騎一台車分別載著兩隻屁孩到處吃吃喝喝帶著我們一家偽觀光團先到屋子裡有甜點跟林家當歸鴨分別插旗吃完兩家美食還意猶未盡，繼續帶著偽觀光團來嚐嚐“紅燒鴨肉麵”哩！以前在嘉三不五時就能吃到“紅燒鴨肉麵”，總以為到處都吃得到這美味直到離開嘉義唸書工作後，才發現原來“紅燒鴨肉麵”是嘉義特有小吃呀！麵條淋上店家自製粉紅甜醬，配上帶有些許煙薰味的鴨肉，好人懷念吶！依著阿木私心愛好，騎著歐兜麥來到文化公園旁的【阿波鴨肉麵】解解饞囉！ ↑「座位」【阿波鴨肉麵】改裝前是簡樸的小店，現在店內還貼心設有冷氣呢！ ↑「西瓜」剛入座都還沒點餐，親切的阿姨就先送上了西瓜盤哇～～～好久沒感受到這種南部小吃店的熱情惹！！ ↑「菜單」重要的菜單一攤開...又是讓我們再度落淚的南部價格！！ ↑「鴨肉乾麵」小２５元／大３５元由於剛剛吃了不少美食，因此這裡的餐食我們都僅點小份哩！才剛點完餐，美食立馬咻咻咻送上桌，首先來吃我愛的紅燒鴨肉麵！ ↑「油麵」紅燒鴨肉麵只有簡單的麵條、紅醬跟小塊鴨肉，這樣就很美味！油麵保有著彈牙口感，捲著鴨肉香跟紅醬，吃起來鹹鹹甜甜的上方的鴨肉雖然小塊，但咬越香，尤其是鴨皮部分還帶著煙燻味，好好吃呀！不過Bibi先生一向不是很愛鹹食中帶有甜味的（如：糖醋）所以紅燒鴨肉麵不是很對他的味，但我家兩隻屁孩兒跟我一樣喜歡。 ↑「鴨肉飯」小２５元／大３５元白飯上也放了幾塊美味鴨肉，配上鹹香醬汁超下飯的。 ↑「紅燒鴨肉」小４０元、中６０元、大１００元不忘點一份小盤紅燒鴨肉，鴨肉越咬越有滋味，一點也不乾柴。 ↑「鴨腸湯」２０元喜歡鴨腸那脆脆的口感便點了一碗鴨腸湯，一碗只要二十大洋啊～～～鴨腸量不會太少，茶湯色的湯頭也很鮮美，超豪喝der～ ↑「鴨腸」隨湯附贈紅醬，鴨腸沾著吃也賀甲！！ ↑「名片」最後來一張名片給大家看，上頭也寫有推薦菜色喲！後記：每次回嘉都想把所有美食都吃過一次，想吃的太多，因此在【阿波鴨肉麵】也只點了一些解解饞紅燒鴨肉麵是我喜愛的嘉義小吃之一，但那特有的鹹甜滋味可能不是每一個人都喜歡的（Bibi先生就吃不慣）不過若是有機會到嘉義玩耍，別忘了來試試看這特有的在地美味喲！圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ【延伸閱讀】「食記」嘉義－林家當歸鴨。民國五十八年傳承至今的溫潤美味食補 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/209143039 「食記」嘉義－嘉義南門涼肉圓。在地特色美食小吃（同場加映南門楊桃冰） http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/203629273 「食記」嘉義－無招牌成仁街蛋餅。好久不見傳統麵糊式的蔥肉厚片蛋餅囉！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/184918212 「食記」嘉義－劉湯圓。手工現做的新鮮湯圓軟綿又Ｑ！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/176064570 「食記」嘉義－正老牌北興榕樹下剉冰。一大碗剉冰賣你三十元，吃到撐啦！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/176004717 更多食記。嘉義 → 小吃分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2664966 更多食記。嘉義 → 餐廳分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2269271 更多食記。嘉義 → 咖啡館分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2664972 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://aabbaabb88.pixnet.net/blog 快來加入好吃Mana粉絲團：http://goo.gl/AUAFK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.180.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1457595928.A.07D.html

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