[食記] 喬義思 choice窯烤手作廚房嘉義莊園店

看板Chiayi作者barttien (田園城市(BART))時間8年前 (2015/12/29 14:38)推噓5(5推 0噓 17→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：喬義思 choice窯烤手作廚房嘉義莊園店詳細地址：嘉義市中山路162號2F(樂檸漢堡樓上) 電話：05-216-6699 餐廳網址：https://goo.gl/d1amC0 　營業時間：11:00~22:00 價位：39~498 消費日期：104年/12月推薦菜色：窯烤Pizza、義大利麵、沙拉系列 ------------------------------------------------------------------ 心得：隨意窩網誌版～ http://blog.xuite.net/barttien/twblog/368513990 原本引頸期盼的是「幸福Pizza一號車」的第一家店面，座落於公明路上、原本英國藍的位置，不知道是工程太浩大？還是什麼原因？目前工程還在進行中。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6103/9580677/1110743678_o.jpg

那天經過樂檸中山店，恰巧遇到樓上的新店正在吊招牌，名字很陌生，叫「喬義思」。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d613c/9580677/1110744759_o.jpg

後來聽姪女說是連鎖的？我是真的沒聽過啦，卻對「窯烤」兩個字充滿興趣，原因是據我所知目前窯燒大多會有排煙的問題難以克服，而改採「打游擊、攤販式」的形態經營，能開那麼大一家店又能解決排煙問題著實難得。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61f8/9580677/1110741875_o.jpg

更神奇的是，從吊招牌到發現悄悄開幕竟然短短五天而已，驚人的速度展現了連鎖企業的效率與霸氣。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61f6/9580677/1110743665_o.jpg

開幕那2-3天有9折優惠，可惜沒能趕上，打電話要去訂位時已經過了優惠時段。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6136/9580677/1110742705_o.jpg

雖說地址在中山路，出入口卻是在吳鳳北路那側，其實還蠻明顯的不致於找不到就是了。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d619f/9580677/1110742554_o.jpg

價格相當透明化，入口處就一張大大的價目表，大概是擔心豪華的裝潢嚇跑客人吧？不過異於其他同類型餐廳的是，他們會另外收取一成的服務費。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d617c/9580677/1110738935_o.jpg

入口處有一個小空間可以讓等待親友的客人稍作休息。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61a1/9580677/1110742556_o.jpg

樓梯坡度蠻陡的，加上沒有電梯的設計，若有親友行動較不方便、不能爬樓梯，建議就得避開選擇這裡聚餐了。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61cc/9580677/1110741575_o.jpg

座位都相當寬敞、舒適，這點母親大人讚譽有加。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d617f/9580677/1110743546_o.jpg

甚至還有小包廂的設計。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6180/9580677/1110743547_o.jpg

靠窗的視野相當棒，居高臨下、心情都好了起來。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61cf/9580677/1110741578_o.jpg

仔細端詳菜單會發現包羅萬象，無論老、少、東、西幾乎都囊括，完全不需要擔心有人吃不慣的問題，甚至連火鍋都有。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6190/9580677/1110739723_o.jpg

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隸屬鬥牛士餐飲集團，所以鬥牛士的一些經典菜色這裡也嗅得到那麼點味道。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61f6/9580677/1110743153_o.jpg

點主餐加價可升等套餐，計算一下單點跟加價套餐的確有便宜優惠一些。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6121/9580677/1110742172_o.jpg

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加價點的「珍菇雞蓉清湯」。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6184/9580677/1110743551_o.jpg

湯料份量不寒酸，重點是湯汁相當鮮美、濃度足，這種天氣喝起來相當舒服。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61a6/9580677/1110742561_o.jpg

加價的「酥皮香濃玉米濃湯」。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6186/9580677/1110740225_o.jpg

習慣酥皮拿起來另外吃，香氣四溢、酥脆誘人。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61a8/9580677/1110742563_o.jpg

湯料一樣豐富，不過實在太燙了，食用請小心。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6131/9580677/1110742188_o.jpg

田園鮮蔬沙拉。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6130/9580677/1110742187_o.jpg

採用的食器蠻有質感的，生菜、水果的新鮮度佳。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6118/9580677/1110739091_o.jpg

凱薩雞肉沙拉。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61d2/9580677/1110744141_o.jpg

蘿美生菜的脆度很棒，搭配剛炸好的雞塊整個滿足又均衡。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61fd/9580677/1110743160_o.jpg

缺點是上菜速度太快，沒辦法像類似西堤一樣一道一道吃完再上，而且順序蠻詭異的，例如沙拉不是一起上而事先上一個、主餐上來許久才上另一個， http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61d2/9580677/1110741581_o.jpg

像這個香蒜麵包要吃的時候都冷掉了，已經分不清楚是上來就冷的？還是一堆食物同時上桌被我們放冷了？ http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61fe/9580677/1110744441_o.jpg

大姊點的綠茶有些後悔，就是簡單的茶包+熱水。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61e9/9580677/1110743652_o.jpg

相較之下這個「冰塊鮮奶茶(焦糖)」就誠意許多，不過無法理解「冰塊」的意涵..... 因為整杯呈現無冰塊狀態，味道蠻合胃口、不過甜。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61ac/9580677/1110743847_o.jpg

重頭戲之一是Pizza一定要點，畢竟是衝著「窯烤」兩個字來的。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61ea/9580677/1110743653_o.jpg

窯烤的缺點之一就是幾乎都會有烤焦的部份，火候控制不易，不過香氣真的不是一般電烤爐、瓦斯烤爐能做到的。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6126/9580677/1110742689_o.jpg

配料給得也不寒酸。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61d4/9580677/1110739023_o.jpg

茄汁海鮮義大利麵上桌。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61c6/9580677/1110744641_o.jpg

海鮮給得相當豐富，擺盤也不馬虎。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d612a/9580677/1110744741_o.jpg

燉飯用的是長形食器蠻特別的。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61e2/9580677/1110742109_o.jpg

因為同行的家人偏好紅醬，義大利麵跟燉飯都選了相同的番茄海鮮口味，下次自己來再嘗試白醬或青醬。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6192/9580677/1110744845_o.jpg

甜點選擇了奶酪。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6175/9580677/1110744048_o.jpg

奶味香淳不過甜，上頭的果醬也搭配得宜。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61e1/9580677/1110741596_o.jpg

手工蛋糕今天是起司口味。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6135/9580677/1110742960_o.jpg

對家人和我來說就有點過甜了。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61b7/9580677/1110743858_o.jpg

三個人含一成服務費不到1200，平均一個人不到400的價位，個人覺得很推薦，加上離我很近，想必會成為常客了。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61db/9580677/1110816342_o.jpg

推薦給大家來吃看看。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61ac/9580677/1110742567_o.jpg

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vic305

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※ 編輯: barttien (223.141.117.3), 12/29/2015 15:09:41

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kangta740508

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cefiroa33

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