[問題] 林聰明沙鍋魚頭是否走味了

看板Chiayi作者 (苗栗久桃郎)時間8年前 (2015/09/29 12:36), 編輯推噓40(41推 1噓 44→)
留言86則, 50人參與, 最新討論串1/1
為何林聰明交給他女兒後 味道感覺是不那麼好 還是我味覺改變? 記得砂鍋魚頭生意都很好沒錯 味道怎走味了!? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.7.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1443501378.A.215.html
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09/29 12:37, , 1F
這次回嘉義 靠近文化路那家真的變了 魚還有腥味
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09/29 12:38, , 2F
果然是要靠經驗去調味道 不是靠SOP....
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推
09/29 12:40, , 3F
五年前吃過，至今未再去過。高雄一堆砂鍋魚頭海放林聰
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明
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ㄏㄏ
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09/29 12:43, , 6F
原以為只是少放煸香扁魚的量而已，想不到連魚肉都有腥
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味了
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09/29 12:48, , 8F
囧 看來嘉義 只剩劉里長雞肉飯比較贊
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推
09/29 12:56, , 9F
腥味真的有點重!現在都買菜湯
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09/29 13:02, , 10F
慢工出細活囉!SOP速成味道會跑 只能靠經驗了
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09/29 13:19, , 11F
快回家 我想請你教教我
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推
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已經很久不吃了。
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推
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女兒接手很久了，生意太好魚改冷凍的也很久了
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真心奉勸這位大姐 還是跟你老爸慢慢學經驗吧
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09/29 13:35, , 15F
交棒很簡單 但是味道跑掉更簡單RRRR
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推
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女兒接手還有上新聞耶，當初說新一代的經營理論現在看
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起來很諷刺
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我是覺得沒差啦，幾乎都靠名氣跟外地人在撐，還能賺很久
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上新聞是很好 味道跑掉老主顧一吃就知道惹R
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在地人一吃就知道 可能會撐不久吧
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文化夜市小吃好像都比砂鍋魚頭好 一.一
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推
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已經很久不吃了+1 最後一次吃就覺得味道不太對了
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他女兒接手時就去吃一次 完全傻眼 味道根本難以入口
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推
09/29 13:53, , 24F
都沙茶味有差嗎？
09/29 13:53, 24F
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09/29 13:55, , 25F
回樓上 如果你吃過她老爸煮過的 在吃她煮的 你會傻眼
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推
09/29 13:57, , 26F
還好我都吃北門
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接手後改完全北門+1
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欲速則不達 基本功果然是快不得
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推
09/29 14:12, , 29F
那個魚肉都會有土味，一點都不愛
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09/29 14:18, , 30F
囧 不知道林聰明看到這篇是否會改進 0.0
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推
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北門表示
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09/29 14:33, , 32F
香菇肉羹變比較多，北門還是不合口味...
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推
09/29 14:57, , 33F
不知道會不會釣到女兒本人來回文
09/29 14:57, 33F
推
09/29 14:57, , 34F
一直吃北門的
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09/29 14:57, , 35F
釣到女兒 我可能會死得很慘吧一.一
09/29 14:57, 35F
推
09/29 15:02, , 36F
可是我還是很喜歡吃耶 ㄏㄏ
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09/29 15:03, , 37F
樓上 你胃口真好 你可能沒吃過她老爸煮的 真幸運
09/29 15:03, 37F
推
09/29 15:13, , 38F
沒以前好吃，有落差
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推
09/29 15:28, , 39F
超級腥！已拒吃很久～～～
09/29 15:28, 39F
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╮(﹀_﹀")╭ 大家都是超級拒腥 林聰明這塊招牌別....
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09/29 15:30, , 41F
這招牌是你好不容易建立起來 拜託 要接棒請穩穩接
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不要用丟的 你女兒承受不住RRRR 品質真的很重要
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09/29 15:35, , 43F
2008年 他還沒接棒 價位80元 接棒去吃 人就沒那麼多
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09/29 16:06, , 44F
除了扁魚味沒了，大白菜熬的湯頭也都沒了！！請把原味
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找回來！
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推
09/29 16:32, , 46F
北門+1
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推
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幾年前去吃過覺得魚腥味很重就沒去吃過+1
09/29 16:41, 47F
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比較喜歡北門+1
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推
09/29 17:08, , 49F
只剩下土味 和 沙茶味
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推
09/29 17:36, , 50F
好吃的都在大埔 ，不然北門也OK
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推
09/29 17:57, , 51F
我家也都吃北門
09/29 17:57, 51F
推
09/29 18:47, , 52F
北門+1
09/29 18:47, 52F
推
09/29 20:38, , 53F
難吃很多
09/29 20:38, 53F
推
09/29 21:10, , 54F
當初在某篇推文下面我講這類的話還被一堆吃牌子的人嗆
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推
09/29 21:59, , 55F
不好吃+1.....
09/29 21:59, 55F
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09/29 22:36, , 56F
上次買覺得還不錯耶XD 好想吃看看以前的味道...
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推
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當錢賺的太容易，品質要不下降太難了。
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推
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劉里長也是騙觀光客的吧
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推
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不喜歡劉里長+1，但是口味因人而異
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他女兒不會上 PTT 來看吧 ....
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北門沒吃過哈哈
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推
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小時候吃跟現在真的有差，所以現在都去北門，要配酒跟
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老板說，老板都阿沙力多很多湯
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劉里長爆難吃的
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推
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老主顧吃到口味變調真的會很難過 :-(
09/30 08:51, 65F
推
09/30 09:38, , 66F
我是都只吃沙鍋菜…所以沒感覺土味？
09/30 09:38, 66F
推
09/30 09:51, , 67F
劉里長真的騙觀光客而已
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噓
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劉里長不難吃啦，只是被學生害得淪為網路名店
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09/30 11:07, , 69F
北門以後應該不會有走味的問題
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推
09/30 11:59, , 70F
湯不是一直可以續嗎....= =
09/30 11:59, 70F
推
09/30 15:29, , 71F
劉里長留給觀光客好了
09/30 15:29, 71F
推
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嗯，劉里長也很久沒去了。沒有值得跟外地客一起排隊的
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09/30 17:05, , 73F
價值
09/30 17:05, 73F
推
09/30 17:11, , 74F
上次去和平遇到一群外地的，一大群人就是要併桌坐一起，
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09/30 17:11, , 75F
點小菜不一次點完，一直點，老闆娘就一直應付他們，其他
09/30 17:11, 75F
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09/30 17:11, , 76F
人就巴望著等。結果走人時剩一大堆菜都沒吃完。嘉義假
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09/30 17:11, , 77F
日現在都一堆這種的。
09/30 17:11, 77F
推
09/30 17:19, , 78F
借標題問民生北路香菇肉羹大家覺得味道有變嗎？
09/30 17:19, 78F
推
09/30 20:13, , 79F
說好不提和平的
09/30 20:13, 79F
推
09/30 22:04, , 80F
抱歉抱歉，這家店不存在。
09/30 22:04, 80F
推
10/01 11:41, , 81F
和平我的愛~~~~~~~~~~
10/01 11:41, 81F
推
10/01 13:07, , 82F
最近去吃確實味道好像沒以前來的好吃 還以為錯覺
10/01 13:07, 82F
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10/01 16:29, , 83F
昨天吃完覺得比以前難吃，他的魚蛋超難吃...
10/01 16:29, 83F
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10/01 16:31, , 84F
身為嘉義人 去年第一次吃，覺得不好吃...
10/01 16:31, 84F
推
10/02 08:49, , 85F
一直都吃北門+1
10/02 08:49, 85F
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10/03 15:42, , 86F
劉里長真心覺得不好吃QQ 不懂為何那麼多推
10/03 15:42, 86F
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