[綠記] 鄉居雜記
==綠豆的日記 紀錄的回憶==
炎炎夏日基本上不利葉菜類種植,不過我家餐桌的食物自給率最近大概已經抵達
高峰期。我家後院菜園雖小,蔬菜類卻已是全部自給自足,醜豆和豇豆(菜豆)
產量忒高、青翠可口,清炒或煮粥都很適宜;此外還有茄子、綠竹筍、蕹菜、絲
瓜、冬瓜、苦瓜、香椿、韭菜、九層塔、番薯等作物可採收,不但供應全家人食
用綽綽有餘,甚至還能讓我媽帶回臺北與左鄰右舍分享。果園種植的破布子上週
已全數採收,由於今年產量不多(破布子產量會有大、小年之分),所以全被我
媽製成粒狀破布子,蒸魚時放個一匙頗有提味增鮮之效。
後院雞舍飼養的雞不但平日產蛋量大(每日平均可撿拾8至12枚雞蛋),上一批
飼養的仿土雞已進入性成熟期,肉質正好,自家生產的雞肉吃來也令人感到格外
安心。
至於水果的部分,後院的巨峰葡萄今年首次結果,品質很好,結實纍纍,但產期
已進入尾聲;果園裡龍眼早熟品種已經可以採收,今年產量應該會很多,我家老
爸大概又會拿一部分製成龍眼乾以免浪費了。在地下室累積了好幾年的仙草乾,
每到夏天就會被我媽拿出來,與同樣產自自家土地的鳳尾蕨、薄荷等植物烹煮成
仙草茶,最是天然退火。
這幾天時常有螢火蟲飛進我家,體型碩大(體長約莫3公分),飛翔速度頗快,
難以捕獲,只好任其在屋裡飛舞。大概是因為院子裡非洲大蝸牛和蛞蝓的數量太
多,所以每年都會有螢火蟲在我家院子裡飛舞個不停,與夜空中的夏季大三角相
映成趣。這是屬於我家的偽農家小確幸,如果以後連稻米都能自己種的話,加上
院子魚池裡的魚開始捕撈,哪裡還需要擔心什麼食安問題呢?
今天心情: 希望我家今年都可以不用開冷氣。
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