[食記] 嘉義．洪牛土產牛肉湯

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/06/23 20:03)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 7人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：洪牛土產牛肉湯詳細地址：嘉義市民族路585號電話：05-2258121 　營業時間：10:00~22:00 消費日期：2015年/6月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/94163500 之前提過在民族路上有幾處好奇的牛肉料理店。在訪過莊家牛肉麵後，這次來到位在金財神大樓對面的洪牛。　　跟莊家牛肉麵相較，這裡的牛肉料理更多樣化，每款都讓人心動，因此儘管只一人用餐，還是忍不住多點上了幾道。牛肉燥飯 20元　牛肉湯（小） 100元　　牛肉燥的滷汁清香但足味，肉燥本身夠溼潤，加上有蒜頭一起燉滷，吃來十分爽口。　　牛肉湯為經典的牛肉澆高湯路線，因此牛肉熟度恰到好處而嫩。湯頭帶骨肉熬煮的滋味，沒有太多的蔬果去干擾，很是舒服。Ａ級煎牛肉（小） 100元　招牌炒牛肉 150元　　在台南仁德的萬福牛肉莊吃得煎牛肉，於是對這裡的煎牛肉亦感好奇。牛肉片煎得脂香四溢，口感彈牙，搭配一旁煎出的蒜末，令人回味無窮。　　招牌炒牛肉為重口味路線，不知和蔥爆牛肉差別何在。滿覆醬香及沙茶香的大塊牛肉，彈中有嫩，十足下飯好料理。　　一路吃來，這裡的料理幾乎都合己好，讓人更加好奇其它料理會是怎般的美好。若有機會定要嚐上一輪。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 銀色的月光映襯著星空的寬廣醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚一個人走在椰林大道上高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.150.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1435061005.A.AAE.html

推

barttien

06/23 20:23, , 1^F

06/23 20:23, 1^F

推

redshank

06/23 21:01, , 2^F

06/23 21:01, 2^F

推

xswyy

06/24 13:49, , 3^F

06/24 13:49, 3^F