[食記] 嘉義．北興街「吉鑼餅」

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/06/07 11:24)推噓5(5推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：吉鑼餅詳細地址：嘉義市北興街453號前（與友愛路口）電話：0938-739375 　營業時間：14:30~17:30 消費日期：2015年/6月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/93352526 　　以前在其它縣市，並未特別留意到有這種半煎炸餅皮的包餡小吃，但在嘉義倒是找到不少處。除了曾訪過的體育館煎餅、長榮街煎餅、志光煎餅等外，還有這家若非有饕友just to eat的情報，多半不會發現這家吉鑼餅。　　吉鑼餅每個十二元，有四種口味：綠豆、花生、冬粉及蔬菜。考量到胃容量，決定先小試綠豆和蔬菜兩種。　　餅皮僅微酥但帶嚼勁，吸附油脂的程度尚可接受。　　不具期待的綠豆甜口味（個人畏甜因素），意外讓人喜歡。綠豆綿密中有顆粒感，甜而不膩，甜度反讓綠豆的香氣更加提升。　　期待的蔬菜口味反而翻盤。裡面用的是紅白蘿蔔絲，水分很足很爽脆，但基本上是無調味，對我來說少了點什麼。吃到中間開始發現店家灑了花生糖粉相佐（糖粉分佈不均，大概吃到一半才有感覺），然而因為蘿蔔絲未調味，所以並沒有什麼鹹甜交雜的美好感受。　　原對仁愛路上的杭州煎餅也很好奇，可惜即便在店家標示的營業時間前往，同樣撲空了五六次，最後索性就將情報刪除了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.101.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1433647497.A.C87.html

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shau7276

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teddygira127

06/07 12:08, , 2^F

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monew

06/07 16:15, , 3^F

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