[食記] 嘉義．仁愛路「台北排骨」

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/05/23 16:01)推噓6(7推 1噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：台北排骨詳細地址：嘉義市仁愛路259號電話：05-2353518 　營業時間：應該是中午和晚上消費日期：2015年/5月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/92201411 來到便當店，為的卻不是主菜。　　之前在撰寫北興街的一家滷肉飯時，熱心板友Vinci822及osamu同時推薦位在仁愛路的這處台北排骨，據說滷肉飯偏肥且滋味迷人。向來愛好偏肥滷肉飯的我，自然不容錯過。　　店內有簡單幾張用餐桌，客潮以外帶為主。既然店家叫「台北排骨」，便點了六十元的炸排骨飯，後來才發現還有七十元的滷排骨飯，而且較受歡迎，可惜已來不及反悔。　　排骨飯有三樣配菜。炒青菜和玉米蛋鹹淡合宜，就是油脂稍多；豆瓣醬豆腐（個人覺得不算麻婆豆腐）走重鹹路線，適合拿來下飯。白飯上的肉臊滷汁果是喜愛的偏肥款，可惜份量實在太單薄，無法細細體會。　　炸排骨貌不驚人，咬下後倒意外順口。排骨表面僅略裹粉，接近清炸路線。肉質紮實帶彈，沒有想像中的乾硬問題，想來滷排表現或更亮眼。　　附湯放了不少高麗菜一起燉煮，清爽又微有甘甜。　　為了滷肉飯而來，只可惜未能深嚐。用餐期間不斷有客人外帶滷排骨飯，讓人倍感好奇，也許該找機會試上一試。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1432368115.A.BF4.html

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brights30

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pase139

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ymine1125

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