[食記] 嘉義．嘉賓魚翅羹（北榮店）

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/04/22 20:54)推噓6(6推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：嘉賓魚翅羹詳細地址：嘉義市北榮街107號（店家無門牌，在105號旁）　營業時間：中午～約晚上七點消費日期：2015年/4月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/89702151 　　對嘉賓魚翅羹這家小店總是好奇，但無論是民生南路或北榮街上的分店都未嚐過。後來接獲可魯老闆的炒麵配滷蛋大力推薦，索性找個晚上來此覓食。　　店家品項比想像多，可惜到得晚，炒麵已售完，只好改點米糕。將滷蛋記成荷包蛋，老闆娘說沒有荷包蛋，哀怨放棄，乾脆要碗魚翅羹。米糕（小） 25元　魚翅羹（小） 35元　　未懷期待的米糕，意外合喜好。以瘦肉為主的肉臊紮實不柴，為數不少的紅蔥頭頗具提味效果，加上軟硬適切帶香的糯米飯，扒來十分順口。　　魚翅羹料豐富，有白菜、筍絲、香菇、扁魚（？）等，湯頭漫著材料的甘鮮，勾芡亦是得宜。　　頗未嚐得推薦款的炒麵混滷蛋，但隨機一試的米糕和魚翅羹也沒遜色，讓人對推薦料理的滋味更是期待，有機會該來重訪。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.241.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1429707252.A.55C.html

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barttien

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