[食記] 嘉義.廣味香燒鴨庄
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餐廳名稱:廣味香燒鴨庄
詳細地址:嘉義市四維南路38號
電 話:05-2857958, 0963-420468
營業時間:10:00~19:00, 週日公休
消費日期:2015年/4月
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88657152
之前在拜訪四維南路上的滷味小吃店時,便留意到這家燒臘店。
後來剛好見板友有推薦情報,於是找了機會前來。
這裡的燒臘有叉燒、脆皮雞和脆皮鴨,倒是沒有脆皮燒肉。思考
片刻如何點選後,決定來個鴨腿飯,追加雞肉和叉燒各二十元。可惜
鴨腿已賣完,只好退求脆皮鴨。脆皮鴨飯為六十元。
便當有三樣配菜和些許辣蘿蔔。青蔬鹹淡適中,炒豆干丁很下飯
,頗合個人喜好。辣蘿蔔偏甜,但辣度高,請務必小心。
脆皮鴨的鴨皮薄但並無脆度,鴨肉彈而富脂,滋味不差。油雞和
叉燒便非我所好。脆皮雞感覺像軟澀雞胸肉,只是靠帶甜醬汁潤掉些
許澀感,脆皮當然不存在。叉燒為瘦肉款,並非偏好的帶脂類型。
整體來說,這裡的燒臘滋味與個人喜好相異,不知其它品項表現
會否更出色,這就有待大家自行探索了。
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http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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