[食記] 嘉義溪口．鳥仔餅
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：溪口鳥仔餅
詳細地址：嘉義縣溪口鄉溪東村民生街161號
電 話：05-2694236, 0912-182661
消費日期：2015年/3月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/87521796
曾造訪過溪口鄉一次，間接得知鳥仔餅這項特產，只是覺得或為
自己不好的古早餅類而未訪。這次到溪口鄉文化生活館一帶蹓躂，老
大對鳥仔餅充滿好奇，於是來到民生街。
店家除了鳥仔餅外，也兼賣其它如麵茶粉等傳統食品。鳥仔餅一
盒一百元，約有十一個，分芋頭和地瓜口味，可選綜合款。
鳥仔餅外觀與預想相異，以為會是類似小雞的樣貌，但似乎較像
帶眼鳥頭。咬下後滋味則與推測相符，即為接近花蓮薯或花蓮芋的感
受。外層餅皮軟薄，內餡軟黏帶Ｑ，甜度一般人應可承受，對我來說
稍高。
強烈建議回家後將鳥仔餅入烤箱微烘，餅皮麵香及餡料的芋頭地
瓜香氣皆為變得迷人許多。
雖非印象深刻的小點，卻滿是古早懷舊的滋味。喜好傳統點心者
，有機會造訪溪口時，記得也來此品嚐品嚐。
延伸閱讀：
嘉義溪口．中正路阿珍姐肉羹店
http://blog.yam.com/larle/article/71421044
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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