[食記] 嘉義中埔．山珍海味鹽酥雞

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/02/20 13:26)推噓6(6推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：山珍海味詳細地址：嘉義縣中埔鄉中山路五段925號電話：0987-938787 　營業時間：16:00~00:00, 週二公休消費日期：2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86327521 　　在嘉義市吳鳳南路尾端，轉變為嘉義縣中埔鄉中山路的地段，鹽酥雞攤密度之高令人咋舌，而且當中不乏表現亮眼者，例如曾拜訪的鹽水三角骨。這次來到的是同樣受好評的山珍海味。　　這裡的東西都有清楚標價，值得稱讚。聽說大甜不辣是好物，當然不能放過，在其它攤少見的骨肉也拿了一塊。大甜不辣　10元　骨肉　5元　脆骨肉（小）　30元魷魚（小）　30元　百頁豆腐 15元　米血　10元　　照例在剛拿到手時立即品嚐，以免喪失口感。　　店家有使用脫油機，因此瀝油完全無問題。大甜不辣酥脆帶鮮；魷魚外酥內彈；米血軟而易食。百頁膨度較缺，然尚可接受。脆骨肉即帶軟骨的雞肉丁，適合喜歡口感層次的人。　　骨肉是第一次見，其實類似一般店家的雞腿排塊，只是肉再少一點。以五元來說，這可以滿足吃肉、啃骨及享脆皮三種快感的骨肉，十分划算。　　店家的椒鹽鹹度適中，有蒜頭同樣加分。整體來說未至驚豔程度，但表現不差，難怪購買期間陸續有客潮前來。延伸閱讀：嘉義中埔．新城火雞肉飯_小巷裡的人氣店 http://blog.yam.com/larle/article/84505402 嘉義中埔．中山路通訊行外土魠魚羹 http://blog.yam.com/larle/article/83712299 嘉義中埔．愛。思家樂 http://blog.yam.com/larle/article/83257361 嘉義中埔．何記鹽水三角骨 http://blog.yam.com/larle/article/82804205 嘉義中埔．阿惠火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/79118308 嘉義中埔．老地方手工包子/饅頭 http://blog.yam.com/larle/article/77032232 嘉義中埔．豆讚莊園咖啡 http://blog.yam.com/larle/article/69571998 嘉義中埔．甕窯雞 http://blog.yam.com/larle/article/35496970 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.103.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1424410019.A.95E.html

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luckyinoyy

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