[食記] 嘉義．焱鬼鍋燒專門店（仁愛二番店）

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/02/06 22:44)推噓6(6推 0噓 6→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：焱鬼鍋燒專門店詳細地址：嘉義市仁愛路470號電話：05-2169393 消費日期：2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85587921 聽老大提及在仁愛路上新開了間日式拉麵店，被拎著前來才發現其實是中山路上焱鬼鍋燒的新分店。剛好還沒嚐過，索性入內一探。　　店內裝潢瀰漫日式氛圍，還有個鳥居和櫻花樹造景。料理以五種湯底搭配五種麵條，不確定何為強項，隨性而點，順帶要份雞唐揚。信州味噌鍋燒拉麵　100元　北海道牛奶鍋燒烏龍　105元　　味噌鍋燒的味噌濃郁度倒沒想像的高，但尚屬可接受範圍。拉麵咬勁普通，應該可以再好些。其它湯料有炸蝦、小白菜、雞蛋等，炸蝦和常見日式炸蝦相較個頭小些，麵衣亦較薄，滋味倒比預期豐厚。　　牛奶湯頭滋味比味噌湯頭淡些，牛奶似乎是用福樂的（看食材櫃的猜測），奶味明顯，適合喜歡牛奶者（有點像廢話）。烏龍彈性比拉麵好些，但應該可以再更好。雞唐揚　50元　　鍋燒系列餐點的感想平平，但雞唐揚意外亮眼！皮薄酥肉彈嫩多汁，單吃或佐些椒鹽都很棒。　　主打鍋燒的店家試過的並不多，目前還不算有特別迷戀的，找機會再來多試幾處。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.118.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1423233843.A.5A2.html

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fannygirl

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