[食記] 上海路、貴州街臭豆腐

看板Chiayi作者andrea413 (梅)時間9年前 (2015/01/30 19:52)推噓6(6推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團　　店家名稱：上海路、貴州街臭豆腐　　詳細地址：嘉義市貴州街97號　　電　　話：05-2361837 　　營業時間：15:00~? 　　消費時間：2015/1 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/41938681 這間也是嘉義一間很有名的臭豆腐店，也是久仰大名，一直找不到時間來吃他，最後就跟興加臭豆腐湊在同一天吃完當天我才去給人家洗完頭，還連衝兩間臭豆腐，可以表示我對臭豆腐有著無比的愛好，以後叫我臭豆腐GIRL好了貴州街臭豆腐在一條巷子內，加上該區我實在太不熟，花了點時間才找到而爬文得知現場候餐會等到天荒地老，因此我有提前先打電話訂打了20幾通才有人接...然後說要等大概一小時!對方就飛快把電話給掛了... 後來到了現場才知到攤位很小，又只有老闆一個人在炸，所以等候時間頗長臭豆腐$40 臭豆腐外皮炸的超級酥，酥脆的像餅乾一樣，略勝民雄-楊記臭豆腐內芯也是軟嫩，泡菜醃製的很夠味，朋友覺得太酸，但我覺得配他們的臭豆腐剛好吃了之後才懂得為什麼會願意等這麼久，真的好吃! 炸粿等很久(因為老闆忘了)外皮炸的酥，粿本身也很香就還不錯這間貴州街臭豆腐真的挺好吃，但是真的如前人所說: 一定要先打電話!!!! 一定要先打電話!!!! 一定要先打電話!!!! 一定要先打電話!!!! 一定要先打電話!!!! (重要到我特別上了色碼...) 另外在內用時有注意到，老板每次下臭豆腐一定是炸好才會再放新的臭豆腐下去炸優點是這樣臭豆腐的酥脆度會比較一致，但是就是會比較慢然後可能因為客人太多，老板都會有點兒不耐煩，大概就這樣囉蠻推薦大家來試看看這間的。不過真愛還是阿美臭豆腐就是了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.55.62 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1422618723.A.973.html

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larle

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andrea413

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