[食記] 嘉義．民生南路無名當歸鴨
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市民生南路670號
營業時間：15:00~23:00或賣完就收
消費日期：2014年/12月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83046823
曾嚐過民生南路上赫赫有名的林家當歸鴨，後來又接獲饕友just
to eat情報，提及同在民生南路再往湖子內方向，尚有另一家當歸鴨
，於是找次晚餐時間前往。
除了有個LED燈招牌外，店家門面並不顯眼，很容易錯過。這裡以
當歸鴨搭配各式麵食為主，另有鴨肉飯和小菜類。因對湯麵類興致不
高，因此決定單點鴨肉湯。
鴨肉飯 30元 當歸鴨湯 50元 龍鬚菜 30元
鴨肉飯挺有趣。之前提過鴨肉飯多走清爽滷汁路線，這裡反倒較似
雞肉飯的油香版本。香氣提升了，但鹹度則缺些。鴨肉帶溼潤度。
當歸鴨湯一樣附了鴨腿（嘉義市店家常見）。鴨肉保留了較多咬勁
，不像其它店家燉得軟嫩能以筷子輕易支解，但尚不至難啃。湯頭有淺
淺的當歸清香與甘味，喝來舒服無負擔。
龍鬚菜是冷盤，十分鮮脆爽口，加點蒜泥油膏很夠味，清淡口味者
可請店家油膏酌量就好，或改選擇美乃滋佐料。
環顧四周，發現不少接獲推薦的美食都在此帶，看來得花點工夫才
能好好探畢了。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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