[食記] 鍋燒意麵合輯

看板Chiayi作者qi3qi3 (容和阿~)時間9年前 (2014/10/28 23:23)推噓15(15推 0噓 3→)

留言18則, 15人參與討論串1/1

都是憑印象寫的，所以價格啊配料啊，都不是很精確，請多包涵XD (一) 甘霖小館 (嘉義市東區仁義里台林街27號台林街上靠近忠孝路) 電話 2777715 週六休這間小飯館標榜不加味精，菜色選擇很多，　　除了飯麵粥，還有些現炒配菜(煎蛋..煎魚等)及多款湯品，　　我試過幾道菜色，包括炒飯，粥品，鍋燒意麵等，　　給我的感覺很一致：配料不多，口味尚可，　　很像新婦下廚，小心翼翼按照食譜斟酌份量按部就班，但就是煮不出媽媽的味道 (二) 新小岩 (嘉義市新生路210號　新生路和民權路交叉口附近) 電話 2761107 每次作瑜珈的時候都會經過，好奇許久，終於有機會拜訪，首次選擇綠咖哩鍋燒手打麵(已漲到讓人心痛的80元)，　　感覺滿驚艷，湯頭微辣但順口，手打麵沾附微濃的湯頭，滋味頗佳，去了好幾次都把湯喝光光，吃得一把鼻涕一把眼淚但是心裡很滿足^^ 後來試過綠咖哩搭配意麵便沒有那麼喜歡．　　配料有絲瓜一塊/黑木耳一片/花枝漿一塊/將熟未熟的蛋一顆，還有青菜和蛤。配料品質還算不錯，感覺有挑過，後來又吃味增豆乳口味，喝得出豆乳的鹹香和味增的不同層次，湯頭自然是偏鹹，再淡一點比較健康，這個口味我比較無感。這間店整體來說湯頭不錯，但以配料內容而論還是偏貴了 (三) 無店名 (台林街麻辣鍋燒/刈包) (嘉義市台林街197號，台林街新生路交叉口附近) 週一休這間是最近吃過比較滿意的，一碗70，湯頭不錯，配料部分吃得出來有用心挑過，蛤蠣個頭大味道鮮、蛋煮得恰到好處，蝦新鮮有彈性。這間是我最近才發掘的，只吃過一次(原味鍋燒)，所以細節記不太清楚，但吃完的感覺，配料+價格，CP值比新小岩高。 (不過新小岩口味特別，各有各的好…) (四) 民雄伊豆日式料理 (嘉義縣民雄鄉復興路47號電話2061700) 調味偏重，湯汁顏色比較深，口味普通，用小鐵鍋呈上，份量偏少，配料有魚肉塊(小硬)、香菇、小蝦子(沒什麼味道)、全熟的蛋(不是我的愛)。 (五) 民雄悅來食堂 (嘉義縣民雄鄉建國路一段13號麥當勞正對面) 電話2060518 週六休) 我算重口味，這間雖然湯頭清，但不會無味，配料有花枝、蛋、…。自從發現這間後，我就沒去過伊豆了。這間中華炒麵也算不錯，口味偏重，炒飯、粥、其他飯類就還好，份量多，女生吃會滿飽。整體評價：台林街無店名 >= 新小岩 > 悅來食堂 > 伊豆、甘霖小館　　記不清楚的部份還有一些忘了名字的店家，如果要等我吃過再發文會拖很久，所以之後再回來補(也有可能不補XD)… 　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.229.213 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1414509807.A.F7B.html

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q210216

10/28 23:59, , 1^F

10/28 23:59, 1^F

有關係嗎再補就好啦 ※ 編輯: qi3qi3 (163.27.22.35), 10/29/2014 08:45:42

推

lanpaopao

10/29 09:17, , 2^F

10/29 09:17, 2^F

推

pkwan170

10/29 09:20, , 3^F