[問題] 想找一間約20年前的雞肉飯攤/店

看板Chiayi作者 (新手上站)時間9年前 (2014/09/11 21:22), 編輯推噓5(508)
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是小時候外公常在中午帶回來的味道 他沒班時喜歡騎車晃晃,順道買給孫子吃的和晚上下酒菜 無奈年紀關係,他現在無法表達清楚我所問的店家位置 況且是阿公的口袋名單,問了舅舅阿姨們也是無解 阿公只管叫它古早味雞肉飯,我無從判斷是否真有這麼一個招牌可供辨認 基於舅舅阿姨們也吃過,或許是間至少開了40幾年的店(假如目前還在營業的話) 很像北興陸橋旁的博愛雞肉飯,外帶時說聲台語"賣澆" 醬汁就另外包給你自己淋,阿公還說博愛是跟古早味學的!?(他年輕時住後站小澎湖那) 阿公說在延平街上,舅舅阿姨們則說不知是西市還東市附近 但我怕阿公說成同條路上他會買的鱔魚麵 畢竟小時候就常聽他在說要騎去文化路附近 記不起吃的肉絲是雞肉還是火雞肉,只記得都放白肉,沒摻較深色如腿肉之類的 醬汁裡雞油或豬油不多,不太油膩,反而是醬油味更為死鹹到令我印象深刻 較現今的博愛鹹、更不甜以及沒啥油蔥香 當時外帶是用保麗龍盒 不知以上線索,能讓神通廣大的綠豆們指點小弟迷津否? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.66.95.144 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1410441744.A.BB6.html

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仁愛路大同約56年以前還是保麗龍盒 白肉居多也沒什麼腿肉
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啊~忘記他們有點油,而且還會附韭菜炒豆芽菜或紅蘿蔔
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有一篇博愛雞肉飯的食記說過博愛疑似是東門分出來的
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我是覺得肉質蠻像的,另外包油的我記得劉里長或蕭老師(?)
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應該只要有要求每間店都可以另外包給你吧?求解~
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是說很多間滷肉飯雞肉飯換人接手後味道也都變了....
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56年前@@ J大你的年紀原來很可觀!!!!!
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我怎麼覺得有沒有可能是以前的*微笑雞肉飯*.
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20多年前的我..也是吃這間雞肉飯(保麗龍包便當+賣澆)
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當時幾乎都是白肉...也沒油蔥...不油....
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這間店以前是開在文化路上的...
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博愛原本賣小籠包,雞肉飯是老老闆娘娘家那邊的技術
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我是說5、6年前啦!哈哈 原PO說中午帶回來應該不是微笑吧
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