[綠記] 大北京吃喜酒(婚宴)心得

看板Chiayi作者 (翅膀兒)時間9年前 (2014/08/30 15:20), 編輯推噓17(17推 0噓 19→)
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剛剛在大北京吃完喜酒回來 簡單發個心得文(因為沒有圖 所以用綠記標題) 今天可能因為日子好 光大北京就有3場婚宴(都在中午) 雖然表定12點開桌，但每次都會拖到12:30之後 今天我們開桌時間大概是12:45....等的有點餓XD 事先我就看了桌上的菜單 總共12道菜，大多以海鮮為主 從基本的雞湯->冷盤這樣開始 第3道的魚翅羹是以單純魚翅+豆芽菜(去掉頭尾 只留中間白色部分) ((就是小當家當初做給皇上做的那隻鳳凰的概念~有人懂嗎XD?)) 而且豆芽菜是生的...是生的!!!我以為只是單純煮熟沒有熱過而已 一吃發現是生的... 中間不太照順序出菜 我非常記得第四道還第五道就出"水果" 超級扯的!!!!!還沒吃到一半就上水果 不過這個時候有發現出菜速度變慢了 所以猜測應該是因為出菜來不及 (畢竟同時有三場喜宴) 不過那感覺真的很怪 因為整個也還沒開始吃，就塞了一些水果進肚... 然後糖醋排骨很甜...甜得有點像把麥芽糖裹在排骨外的奇妙甜(下面擺鳳梨丁) 有一道生魚片上擺著龍蝦，後來服務生把那生的龍蝦夾走說要煮湯XD! 海鮮的新鮮度我還可以接受 但整體吃起來覺得可能有點過於精緻 反而覺得沒什麼飽度 (跟傳統流水席還是不太一樣) 整體最滿意的是最後龍蝦煮的湯 那道雖然裡面有一些現成火鍋料，不過湯頭清甜 也有大量菇類和蔬菜，是此次覺得整場吃下來最好吃的餐點 該場服務生感覺像沒睡飽 面無表情，把我們這桌的伯伯飲料打翻也沒道歉 只發出有點驚奇的語氣這樣而已...就走了 最後她和另一位女生推甜湯出來 聲音很大..因為甜湯是用每人一小碗的方式 推的時候速度很快，經過我旁邊的時候我超想翻白眼(因為聲音很刺耳) 隔沒幾秒她們就把甜湯甩出去弄破ˊ_>ˋ (雖然只有一碗) 整體感覺沒很好就是... PS.我是跟著阿嬤去吃她朋友嫁孫女的婚宴，所以我的重點當然還是食物啦^_< 但新郎和新娘還是要幸福喔!!!!^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.58.25.20 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1409383205.A.A90.html
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之前看報章上說南部喜宴好像都是席間就出水果了
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這是我吃到第一場是在中前段就出水果 我們隔壁場是倒
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數第二道菜出...
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但身為北部人都好難習慣，以為要散宴了
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前天去喝喜酒大概也是第五道就出水果了
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是喔@@ 因為我這場水果是寫在倒數第二道..他有給菜單
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同桌的人都傻眼~"~ 因為我們是第一次遇到
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而且中間出菜變很慢 後面都一次上 整間餐廳這場是最
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晚結束...OTZ
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身為南部人也是第一次遇到T_T
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吃蠻多次都中間出水果這幾年才改吧
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所以南部現在變中間出水果了!(筆記
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這幾年吃到的都變水果在中間耶!流水席跟餐廳都有!不過幾
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點出菜是主家決定.不是餐廳拉!話說 有次吃到1點30才上菜
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整個餓到要暈了!
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現在好像幾乎都是12:30才有可能會開桌T_T
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不過看到甜湯被甩出去真的好扯又好好笑!
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我現在吃喜酒前必定先吃點心!不然真的會餓死!
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嘉義我覺得算準時了，台北Dely個一小時算基本款
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準時入場...會發現小貓兩三隻...
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台北人比較忙碌 遲到一小時是基本款
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拖到一點半很沒禮貌吧
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通常開桌都會是帖子上時間的半小時後.很少準時…幾
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乎每個地方都醬
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吃過南部N場中間出水果的，應該跟出菜來不及無關吧=.=
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08/30 19:42, , 26F
雲林還滿準時開席的啊，新人還沒進場就上菜了XD
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我猜是女方宴客
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0.0大北京…我高中同學他們家開的XD
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08/30 22:51, , 29F
出水果是個對新人是個暗號 要敬酒了
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推
08/31 08:56, , 30F
小弟之前待過，其實去那間都差不多...... 誠心不推
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08/31 13:25, , 31F
前幾天在小原吃的婚宴也是中場出水果
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08/31 14:20, , 32F
最近幾年才吃過中間出水果的 一開始也是莫名其妙
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08/31 20:30, , 33F
飯店的飽度通常沒有流水席好^^
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推
08/31 20:49, , 34F
原PO寫食記的效率也太快XD
08/31 20:49, 34F
推
09/04 11:04, , 35F
中間出水果應該是要讓新人敬酒和換衣服吧？小弟是流水席
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09/04 11:04, , 36F
的廚師
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