[食記] 嘉義彌陀夜市．金薌蔥油餅/中埔烤肉

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/08/21 20:28)推噓12(12推 0噓 22→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：金薌蔥油餅, 中埔烤肉（店名在圍裙上）詳細地址：彌陀觀光夜市位於嘉義市立仁路近彌陀路口　營業時間：彌陀觀光夜市每週三、五營業消費日期：2014年/8月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77876741 小道消息指出，頗具知名度的喬治素漢堡餐車將在彌陀夜市擺攤，在好奇心的趨使下前往。沒想到擺攤情報根本眾所周知，餐車前出現長長人龍，無奈下只好加入隊伍。　　人多向來不是自己介意的事，但速度慢就沒辦法了。在隊伍待了約二十多分鐘，期間未見任何人領餐點離開，因此排隊人潮越來越長。偶爾長度縮短，純粹因為有人終於耐不住性子離開了。這種沒來由的等待及看不見盡頭的未來總是讓人莫名焦躁，於是我也成了離開的人之一。　　那麼多食物可以吃，幹嘛非吃哪家不可。生命是很珍貴的，不要隨便浪費在等待上。　　離開餐車後，轉至曾被熱心網友bar1918a2推薦的金薌蔥油餅和烤肉攤。金薌蔥油餅曾撲空多次，這回總算見得廬山真面目。　　蔥油餅一份二十元。雖然自己吃蔥油餅向來只習慣加椒鹽，但聽說辣醬為精華所在，因此還是麻煩店家淋上些許。　　這裡的蔥油餅酥度很棒，與其說是煎，更像帶了點油炸後的酥脆。餅身的嚼勁也好，麵香則比蔥香明顯。辣醬屬鹹辣走向，能讓蔥油餅的調味更豐富，適合重口味者。　　接著來到靠近夜市入口的中埔烤肉。食材種類眾多，除被推薦的烤雞腿外，其它拿了甜不辣、米血、雞屁股、百頁豆腐和蔥肉串，店家未標明食材單價，全部共175元。　　這家烤物調味不算強烈，可嚐到表面灑落的糖粒口感，所幸甜度不至太過。米血軟Ｑ，甜不辣和百頁豆腐中規中矩。肉類品項都有些可惜。雞腿外皮微酥，但肉質偏乾，沒有雞腿該有的滑嫩多汁。雞屁股肉少，也沒有該有的肥嫩度。蔥肉串的蔥段汁多，但外層肉片也烤得略硬老。不知這裡的哪項烤物表現較亮眼。　　左右張望後，盤算著下次想拜訪的攤位，這麼一來彌陀夜市裡好奇的攤家也算逛得差不多了。延伸閱讀：嘉義彌陀夜市．K.ba手作甜食_用心好物 http://blog.yam.com/larle/article/77206859 嘉義彌陀夜市．炸雞王國/極品豆乳雞翅 http://blog.yam.com/larle/article/77205387 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.105.18.227 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1408624133.A.5DB.html

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bakecrab

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bakecrab

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fly5678

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