[食記] 嘉義－無招牌成仁街蛋餅。好久不見傳統..

看板Chiayi作者pmana (天天開心天天開心)時間9年前 (2014/08/08 16:37)推噓11(11推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無招牌成仁街蛋餅詳細地址：嘉義市成仁街３８號（成仁街靠近民族路口）電話：餐廳網址：　營業時間：早上至中午；Pm 15:30 ~ Pm 21:00 價位：煎餅２０元、蛋餅３０元消費日期：103年/7月推薦菜色：蛋餅(推薦現吃) ------------------------------------------------------------------ 心得：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/184918212 --------------------以下為純文字------------------- 地址：嘉義市成仁街３８號（成仁街靠近民族路口）項目：煎餅、蛋餅、豆漿、米漿、吐司...等等價位：煎餅２０元、蛋餅３０元營業時間：早上至中午；Pm 15:30 ~ Pm 21:00 ↑「店面」雖然嘉義是我故鄉，但算算離開這個小地方也快十年了...（大驚！！）近幾年偶爾回嘉義跑跳玩耍，也都靠著網路上熱心分享資訊才能找到好吃好玩的呢！這天帶著阿弟騎乘他最期待的機車，母子倆來到了位在成仁街上的蛋餅小店這家蛋餅小店既無招牌又無店名，我們也是看著分享才得知這巷弄美食而前來嘗鮮的呢！行前簡單看了一下手機導航，信心滿滿覺得一定很容易就能找到啦！殊不知我從成仁街靠中山路這頭開始騎起，才發現成仁街這小路比我想像來得更長在成仁街上來回兩次後～看著戴安全帽的阿弟已經滿頭大汗，心想不能再這樣白花油下去於是先停在路邊看看手機導航，這才發現我已經路過這家傳說中的蛋餅小店啦！！皇天不負苦心人終於讓我找到囉！建議大家直接找成仁街跟民族路交叉口所在處會比較快噢！ ↑「煎蛋餅」就跟許多傳統小吃一樣，店面都是充滿歷史痕跡的，介意的人就自行斟酌一下囉！ ↑「告示」排風管上貼著號外的告示，現在下午到晚上也吃得到蛋餅囉！ ↑「煎蛋餅中」阿姨煎蛋餅的手沒停過，平底圓鍋內放了大量的油，有點浸泡的感覺對於我這種天天念著要減肥的人來說～光是看到這油實在有點後退幾步但是心中小惡魔馬上跳出來「偶爾吃吃嘛～沒關係啦！」立馬又前進好多步。 ↑「蛋餅麵糊」以前在高醫唸書時，很常吃學校側門的大港早餐店（前陣子也上了食尚玩家）最喜歡他們使用自製麵糊製成的厚片蛋餅，跟一般早餐店的完全不一樣沒想到在嘉義也可以吃到這種麵糊式的厚片蛋餅呢！真懷念呢！ ↑「蛋餅」由於煎蛋餅的用油挺多的，煎完後的蛋餅會放在瀝油盤上瀝油像這種現點現做的食物，還是要當場食用才會吃到最佳口感與風味所以即便小店內沒有冷氣，我們還是選擇在店內品嘗囉！ ↑「剪蛋餅」瀝完油後，為了方便食用，阿姨會把蛋餅剪成九塊。 ↑「醬料」桌上放有讓人懷念的復古醬料，可以隨喜好搭配沾取。 ↑「蛋餅」３０元美味指數：★★★★☆ 將將將將～～這就是當天我們母子倆的早午餐囉！千萬不要跟我一樣小看這分量噢！當天我們母子倆徹底被這蛋餅K.O掉惹～我的食量以女性來說算是大的，又加上我兒子一起食用，竟然還剩了三塊打包回家後來打包回去的蛋餅冷掉後吃來真的有點過分油膩，所以最後也沒有吃完。 ↑「蛋餅」一份蛋餅可以吃到兩種口感，我最喜歡外層這種酥脆的卡滋卡滋口感～～ ↑「蔥、肉」除了酥脆口感之外，另一種就是可以品嘗到添加蔥與肉末的香氣與滋味的了！蛋餅正中間的麵糊較厚實，包裹大量的蔥與肉～吃起來超飽嘴的～～！！ ↑「豆漿」２０元炎熱天氣就來杯冰豆漿囉！蛋餅加豆漿也才一枚五十元銅板而已呢！吃超飽的～～（打飽嗝） ↑「米漿冰沙」用餐中恰好鄰桌客人點了冰的米漿，看到阿姨從冰箱拿出這個挖啊挖的在米漿中添加米漿製成冰沙，在炎炎夏日真的好清涼啊！！我跟阿姨說我第一次看到人家這樣做冰米漿耶！真的好有創意噢！親切的阿姨報以羞澀的笑容告訴我，其實是她把米漿放到冰櫃太裡頭～結果就變成這樣了她後來臨機一動，就變成米漿內添加米漿冰沙囉！真的是好可愛的阿姨～^^ 話說回來，有不少美食也是人們誤打誤撞下才發明的呢！當天其實很想再點杯冰米漿，不過實在太飽～只好下次再來試試看囉！後記：成仁街無招牌蛋餅份量實在、價格又便宜，一份蛋餅可以有兩種不同口感與風味的享受呢！不過蛋餅確實是油了一點，若不是現點現吃，我可能真的也吃不太下去～在這家小店除了販售蛋餅與煎餅之外，當天也有看到其他客人外帶吐司其他像是一般早餐店販售的調味牛奶與飲品也都有～算是選擇滿多樣化的噢！圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ【延伸閱讀】「食記」嘉義－劉湯圓。手工現做的新鮮湯圓軟綿又Ｑ！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/176064570 「食記」嘉義－正老牌北興榕樹下剉冰。一大碗剉冰賣你三十元，吃到撐啦！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/176004717 「食記」嘉義－嘉義肉圓。油亮亮的炸肉圓太美味惹！！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/176001693 更多嘉義小吃食記分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2664966 更多嘉義餐廳食記分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2269271 更多嘉義咖啡館食記分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2664972 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://aabbaabb88.pixnet.net/blog 快來加入好吃Mana粉絲團：http://goo.gl/AUAFK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.191.139 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1407487056.A.3E7.html

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TopBear

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Nickho

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