[食記] 新港鴨肉羹`'

看板Chiayi作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))時間10年前 (2014/07/21 15:06)推噓7(7推 0噓 6→)

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餐廳名稱：新港鴨肉羹(額外吃新港魚翅羹、廟街豆花) 詳細地址：新港鄉中山路奉天大樓17號電話：05-3747950 餐廳網址：無　營業時間：夏天早上09:00~晚上07:20;冬天早上09:00~晚上06:40 價位：NT35元消費日期：2014年5月推薦菜色：鴨肉羹圖文分享：http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/56557263 ------------------------------------------------------------------ 心得：嘉義新港，最著名的莫過於奉天宮了廟前的美食小吃可說是好想大口大口給他吃...可惜小鳥胃又開始了嘟嘴了。因為今天是個美食之旅，所以胃可要顧好呢! 來到第一站美食，新港生炒鴨肉羹$30 簡直就是人潮洶湧可以形容，擁塞的排隊場面、內用找位子的更多，到底是怎樣的生炒鴨肉羹可以讓人無法擋? 1.原來新港鴨肉羹會出名不是沒有原因的店家以生炒鴨肉在將蔥、蒜、辣椒、五印醋等直接大火爆炒後，鎖住鴨肉的鮮嫩肉質，再加到羹湯內，變成桌上餚。辣椒粉是必備的，辣粉可以帶出整個羹湯的甜味。最簡單的羹湯莫過於清爽了~一碗羹湯中只有筍絲、鴨骨湯、生炒鴨肉僅此而已。每一碗鴨肉羹中，口口都可以吃的到帶點焦香味的順滑鴨肉，帶了點脆脆的筍絲提味，滿滿都是感動。第一次吃到完全讓Kiwi挑不出毛病的羹湯，連帶鴨肉的焦香融合在鴨骨湯內，簡單就能輕易獲得客人味蕾，真的是絕世風味。縱使客人過多，但沒有塞車的畫面，因為手腳俐落讓來訪的客人可以不用等待很久，美食呈上，難怪生意會如此之好。 2.新港魚翅羹$35，是屬於傳統辦桌口味的羹湯。裡面的魚翅羹有很多的配料，口味有點差強人意些，羹湯的味道還是彰化民族路上的魚翅羹好。 3.廟口豆花是這一條老街內唯一的一家豆花店，就是它了。純手工的豆花，吃起來豆香有但並沒有到很黏膩的口感。手工切圓仔是現做的，所以也需要在等待。 -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.222.223 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1405926382.A.14D.html

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barttien

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qi3qi3

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