[食記] 嘉義．市政府素食

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2014/04/30 21:14)推噓7(7推 0噓 12→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：市政府素食詳細地址：嘉義市垂楊路近民生南路口　營業時間：晚上確定有 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74246556 以前出沒經國新城一帶時，便對這家市政府素食充滿好奇。因此在接獲關於這裡的黑輪湯推薦情報時，便興致高昂地前來品嚐。　　這裡餐點比預期多。由於只知湯品情報，主食便隨意要了碗乾麵。乾麵　25元　黑輪湯　35元　　乾麵看來略湯水，主要配料和調味來自素燥和其醬汁。麵條本身咬勁一般，調味則有些奇妙。店家的醬汁油膏只有一股神祕的甘甜味，這種甘甜味會停留在喉嚨，卻不是那種回甘的舒服感受。因為自己不習慣純甜的滋味，拿了些辣油調和才覺好些。　　黑輪湯乍看豐富而讓人大喜，可惜湯料中除油豆腐和白蘿蔔外，基本上都是豆皮。有捲起來的版本，也有攤開飄散的版本，但就只是豆皮，連一度期待的豆皮捲裡，亦無包料。湯頭大抵為素料和白蘿蔔熬出的簡單滋味，尚可接受。　　黑輪湯附了油膏，沾了發現便是乾麵甘味的來源，於是決定品嚐原味。　　依稀記得這帶有不少懸了「舊市政府」頭銜的店家，十分好奇以往市政府周遭是何般榮景，可惜來不逢時。　　延伸閱讀：嘉義．北榮街近成仁街無名素食小吃 http://blog.yam.com/larle/article/74157548 嘉義．仁愛路293巷素食小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/74006524 嘉義．文化路慈惠素食 http://blog.yam.com/larle/article/73406459 嘉義西市場．一元素食 http://blog.yam.com/larle/article/73068827 嘉義．向榮街無名素食小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/73022002 嘉義．北門素粽 http://blog.yam.com/larle/article/72874326 嘉義_新．一素食 http://blog.yam.com/larle/article/71983316 嘉義．博愛路北港路口素食小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/71351044 嘉義．仁愛路健康素食 http://blog.yam.com/larle/article/69670136 嘉義．和平路近圓環素食麵店 http://blog.yam.com/larle/article/69572688 嘉義．佳玳素食 http://blog.yam.com/larle/article/67248294 嘉義．東門素食 http://blog.yam.com/larle/article/59248942 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.118.221 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1398863662.A.BEE.html

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