[食記] 嘉義市。街角161

看板Chiayi作者smilefu (五味人生)時間10年前 (2014/04/05 23:01)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：街角161法義式料理詳細地址：嘉義市友愛路161號電話：(05)2811556 餐廳網址：http://www.corner161.tw/ 　營業時間：11:30-15:00；17:30-23:00 價位：每人均價約600-5000 網誌版 http://tastelifes.blogspot.tw/2014/04/161.html 距離第一次拜訪這間餐廳至今已經超過七年了，總共加起來的次數已經遠超過兩隻手指所能計算，從高中到大學，又到了我出社會，街角161一直在那兒，稱職地出現在我生命裡的每個片段。我不會說這是一篇客觀中立的食記，因為街角161已經在我心中占據了與眾不的地位。自從父母親分開、父親到對岸工作後，我們一家四口總會在父親回台灣時聚聚吃個飯，不知道為什麼、也不知道從什麼時候開始，街角161就成了我們大部分時候的首選。街角161 就像是我們一家四口的餐桌，伴隨著我和弟弟的青春期到成年，我也說不出這裡有什麼特別的回憶，但只要一到這，那股熟悉的情感一擁而上，就好像在家中的飯廳裡，吃飯、看電視、閒話家常。街角161的料理相當有水準，我想最重要的來自於選用的食材品質優良且新鮮。父親經營茶葉生意，長年喝茶、品茶，味覺相當敏銳，也因此特別挑嘴，很少能碰到讓他滿意的料理，因此當他對街角161的食材讚不絕口時，就能知道這家餐廳決不是泛泛之輩。說真的，沒去過法國義大利，對於歐洲的認識僅止於地理課本和美食節目，所以你問我法義式料理是什麼？道不道地？我也還真回答不出來。在我的認知裡，就是西餐吧，很好吃的西餐。開胃菜、沙拉、麵包、湯、主餐、甜點、飲料，組合而成套餐。街角總共有三個等級的菜色可以選擇，價位由低而高分別為賞味級、老饕級、頂級，價錢由600到5000都有，範圍相當廣，要請客時可能要稍微留意一下，否則客人菜單停留在頂級那頁，結帳時可就笑不出來了。這幾年吃下來，除了主餐之外，其他菜色常常會有更動，因此即便吃了這麼多年，也不太會有吃膩的情況。我們家也不是大富大貴，因此大多時候也都點賞味級料理，朋友們初訪應該也會先試試賞味級。賞味級主餐多為雙拼，如菲力&鱈魚、牛小排&石斑、雞排&明蝦，而這些組合也是可以互相替換自由組合的，非常靈活。另外街角的麵包上桌時總是烤的香酥，如果沒練過鐵沙掌還無法輕易拿在手上，上頭塗著特製的蒜味香料，讓人忍不住就想多續幾個。其他不論清湯、濃湯，烤鳳螺或義大利麵，連最一般的甜點、果汁表現也都非常好，平均水準之高令人讚賞。老饕級和頂級我沒吃過，只能在父母親宴客後乾瞪眼地問問他們的心得，也只能得到「好吃」這個不意外的答案。街角161名符其實地位於嘉義市友愛路161號與友和路的街角，在這個不算特別繁忙卻寬廣的路旁，由於招牌並不顯眼、裝潢內斂，因此也很容易就被略過。店內氣氛與店名如出一轍的浪漫、典雅，總是撥放著悅耳卻不低俗的輕音樂，暗黃的燈光讓人更容易放鬆在美食裡。店內有大片的落地玻璃窗可以安靜地看見店外的車水馬龍，高雅精緻的餐廳氣氛絕不輸任何一家高級餐廳，甚至我就曾經碰到高中數學老師在這兒求婚。老闆娘是一位氣質與街角161毫無違和的高雅美麗的女士，常見她出現在店內忙進忙出就可見她對這家餐廳的用心投入，教育出的服務生服務的品質與態度也都無可挑剔。這些年來，其實街角的生意總不算頂好，即便是周末晚上，也難得見到座無虛席的情況。看了許多食記認為街角價位太高，讓我忍不住想替街角抱屈。君不見自從陶板屋、西堤、原燒、洋蔥等中高價位餐廳進駐嘉義後，每到假日幾乎全部客滿，若不提早訂位必定向隅，容我大膽的比較這些餐廳與街角，我並不認為街角有任何一個地方的表現比這些客滿的餐廳還要差，價位差不多，人氣卻差很多。我並不是說嘉義人品味有問題，卻真誠的覺得可惜。曾經與家人閒聊不專業地估算街角的經營成本，得到粗淺的結論就是街角很難賺錢、甚至要虧錢，雖然如此，我們也還是持續地在這裡吃了好幾年高品質的料理，我想這是老闆娘對於料理、對於這家餐廳的堅持。這些年來有了自己的收入，也吃了幾家台北的所謂高級餐廳，但心裡總是以嘉義有這麼一家餐廳為傲。對於要分享街角161的好，讓我心裡很矛盾，既自私地想私藏這張家裡的餐桌，卻又希望更多人也和我一樣，喜歡這家位於街角，既美麗、又美味的小館子。街角 161可能不是我吃過最好吃的餐廳，卻是一直以來，我最喜歡的餐廳。 -- 用心品嘗生活的酸甜苦辣，勇敢無愧面對自己。『五味人生部落格』 http://tastelifes.blogspot.tw 『五味人生臉書粉絲團』 https://www.facebook.com/tastelifes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.175.174 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1396710075.A.8C1.html

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