[食記] 嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2014/03/24 19:47)推噓3(3推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：聖安鴨肉飯詳細地址：嘉義縣朴子市市西路51號（和菜單地址不同）電話：0915-504238 　營業時間：10:30~19:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73239559 多虧拋出呂媽媽鴨片飯這片磚，引出饕友just to eat聖安鴨肉飯這塊玉，否則大概沒什麼機會來到市西路這條小巷。　　店家並沒有門牌，幸好市西路不長，在地毯式搜索後，在中正路與開元路間的市西路段找著了它。　　這裡餐點是各項簡單鴨料理。既然招牌寫「鴨肉飯」及「燉鴨湯」，便要了這兩項。鴨肉飯（小）　20元　燉鴨湯 40元　燙青菜　30元　　鴨肉飯滋味可。白飯上頭的是鴨肉絲，口感不會太乾澀，摻有部份鴨皮是自己喜歡的地方，讓鴨肉吃來不顯單調。調味上似多數店家的鴨肉飯屬清爽醬汁帶微香，個人偏好濃郁些的版本。　　燉鴨湯如預料屬推薦品。鴨腿燉出醇厚湯頭，喝來滿足，只是也因此略帶油膩感。湯裡的鴨腿軟嫩不爛，十分享受。　　燙青菜是空心菜，鮮脆度挺好，淋上的肉燥味道不明顯。　　特地前來的小店，嚐到自己較少吃到且美味的燉鴨湯。下個目標便是大同路的包如意鴨魯飯！延伸閱讀：嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72992619 嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/72719831 嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅 http://blog.yam.com/larle/article/71349826 嘉義朴子．猴母魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/66370892 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭 http://blog.yam.com/larle/article/66431131 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.20.104

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