[食記] 嘉義．長榮街近興中街煎餅（魏記煎餅？）

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/03/06 19:56)推噓4(4推 0噓 6→)

留言10則, 5人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市長榮街近興中街口（慈龍寺外）　營業時間：14:30~賣完為止（據說下午四五點多） ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72863592 多虧了饕友just to eat的提及（這似乎是常見開頭），否則並不知道在長榮街慈龍寺外，有這麼一家無名煎餅小攤。just大總叫它「魏記煎餅」，也許這是有些人對它的稱呼？網路上只找到一篇食記，稱它為「鄰家媽媽手作煎餅」。　　店家並沒有任何招牌，若非有情報告知賣煎餅，自己多半得疑惑許久。攤上的包料有高麗菜也有花生粉，推測應分甜鹹口味，於是要了個鹹的。　　鹹煎餅一個二十元，約手掌大小。想先品嚐原味，故未添加任何醬料。　　自己比較喜歡這家的外皮，酥度足又無油感，吃來清爽，皮較厚的部份則嚼來軟Ｑ。內饀有高麗菜、青蔥、紅蘿蔔和肉末等，帶水分且不油膩，調味也比體育館煎餅明顯些。小缺點在於內饀飽滿度較低，少了大口吃料的滿足感。　　以個人喜好來說，愛這裡的煎餅滋味比體育場煎餅多些，主因在於油膩度與調味。　　在品嚐完這攤煎餅後，原想再吃個志光煎餅做比較，可惜撲了空。不知是已售罄、已入歇業期，還是公休命又犯，只好下次再探。延伸閱讀：嘉義．體育場煎餅 http://blog.yam.com/larle/article/71124323 嘉義．原仁愛路餡餅 & 大陸妹共匪餅 http://blog.yam.com/larle/article/58969339 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.85.46

推

stevely

03/06 21:13, , 1^F

03/06 21:13, 1^F

推

wind700626

03/07 02:25, , 2^F

03/07 02:25, 2^F

→

larle

03/07 08:09, , 3^F

03/07 08:09, 3^F