[食記] 嘉義太保．後潭台灣第一家鹽酥雞

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2013/11/22 20:18)推噓6(6推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：台灣第一家鹽酥雞詳細地址：嘉義縣太保市後潭329號（縣道168跟167路口）　營業時間：應該是下午到晚上 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71349695 在介紹太保佳佳香炸雞時，板友happyner推薦這家小攤，還熱心地提供較明確的交通位置，只是少有機會到臨近，因此前不久才能一訪。　　據說雞肉、魷魚、四季豆和地瓜屬推薦品，於是照單全收，總價一百元也算可接受。　　為了避免路途遙遠，帶回家失了口感，努力邊走邊吃先來個最佳體驗，果然表現亮眼。　　地瓜薯條皮薄而酥，內裡綿密香甜；四季豆爽脆不油；花枝酥彈；雞肉則口感紮實。四樣推薦品確實美好，加上店家瀝油做得很好，又有九層塔及蒜頭的提香，讓人印象深刻。必須強調的是，這四樣等我帶回嘉義市區後雖未變難吃，但驚豔度比之剛出爐差上許多，建議還是現場先品嚐為宜。距離遙遠的鹽酥雞攤情報，還有台一線轉嘉朴公路的魷魚，以及據說在蕭登標服務處對面的店家。由於皆有段路程，想來拜訪日又得久候了。延伸閱讀：嘉義太保．阿墨風尚料理 http://blog.yam.com/larle/article/71052125 嘉義太保．佳佳香專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/67030342 嘉義太保．有志麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/65708825 嘉義太保．鈴木食堂 http://blog.yam.com/larle/article/61953708 嘉義太保．嚕嚕咪湯包麵館 http://blog.yam.com/larle/article/58614891 嘉義太保．香夫子 http://blog.yam.com/larle/article/54938207 嘉義太保．鴨Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.192.116

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