[食記] 嘉義西市場．柯氏簡餐

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2013/10/19 15:56)推噓13(13推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：柯氏簡餐詳細地址：嘉義市西市場內1樓6區6號電話：05-2222200 　營業時間：10:30~13:00（似乎12:30就休息了？）　　　　　16:15~18:00（周六晚上及周日公休） ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/70939315 　　這家柯氏簡餐最早是因為途經忠義街時，見到立牌而知。然總以為立版旁的店家便是，對其未曾營業百思不解，後來才發現人家根本在裡面的市場。　　要抵達柯氏簡餐，最近的方法其實是從國華街進入。由國華街介於中山路與中正路間的西市魯熟肉旁的入口步入市場，便可見柯氏簡餐位於右手邊。　　店家似以外帶便當為大宗，因此沒什麼內用客潮。聽說雞排飯不錯，所以要了份。配菜可挑四樣，選了泡菜、高麗菜、豆干和筍絲。主菜可選四種沾醬，初來乍到手足無措，乾脆先要了最保險的椒鹽。後來才發現原來櫃台上有述明醬料種類，像是黑胡椒醬、糖醋醬、照燒醬等。香雞排飯　65元　　選了四樣配菜，不知道是不是快收攤了，店家還附贈一樣海帶絲。配菜部份調味都足，拿來下飯沒問題，只是因為菜呈盤了好段時間，如喜歡吃熱騰騰菜色者應會有些介意。　　雞排份量不小，約莫比手掌再大些，外層酥脆不過厚，亦沒有吸附的油脂。內裡雞肉口感略滑嫩，表現可接受。　　裡頭大概以米飯自己最不慣，有些類似隔夜飯加熱後的那種米飯散落口感，也沒什麼米香，這部份是米飯種類或是料理方式所致便不得而知。　　店家有提供免費湯品及涼品，海帶蛋花湯和山粉圓都算中規中矩。　　進入西市場後，才發現這裡也充斥了不少餐飲店家，只是人氣不若東市場般熱鬧。有機會再來慢慢一探究竟。延伸閱讀：嘉義．金嘉味排骨 http://blog.yam.com/larle/article/67543915 嘉義．新　高速餐專門店 http://blog.yam.com/larle/article/59868798 嘉義．大明園 http://blog.yam.com/larle/article/59320949 嘉義．小南排骨便當（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/59249016 嘉義．金園生活餐飲 http://blog.yam.com/larle/article/58387322 嘉義．品香排骨便當專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/52355453 嘉義．今日排骨 http://blog.yam.com/larle/article/35882751 嘉義．名家便當 http://blog.yam.com/larle/article/38561822 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.21.14

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