[食記] 嘉義．郭媽媽小吃
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：郭媽媽小吃
詳細地址：嘉義市市宅街23號
營業時間：早上～？
精華區分類：Z-7-9-10
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/57539051
上次拜訪郭媽媽小吃，因為候餐人潮太多而作罷，然而看到板友的
狂推，決定這星期的早餐探險再試一次。
一早抵達郭媽媽時，店內用餐客人眾多，看來的確是頗受歡迎的店
家，只好看到有座位先搶再說，顧不得需與人共桌。聽說滷肉飯和肉羹
都是不錯選擇，決定各來一份，看到油豆腐滷得漂亮，又追加一盤。
滷肉飯 15元 肉羹 15元 油豆腐 10元
這裡的滷肉飯最特別的大概是上頭還舖了兩小片肉片，雖然滋味上
並不突出。滷肉以瘦肉製的絞肉為主，滷汁則是油蔥與醬油的鹹甜交雜
，味道很家常但非自己特愛的濃郁肥美的滷肉飯。
肉羹以赤肉和筍絲為主要湯料，赤肉裹粉後嚐來滑順不柴。羹湯味
道原則上就單一個「甜」，其它酸鹹等滋味不太有，喜好度要看個人，
大體不屬於自己喜歡的羹湯類型。
油豆腐的外觀比嚐來出色。看似入味的油豆腐外皮像油炸後般地略
硬，咬開後內裡沒有滷得入味，只是單純油豆腐本身的豆香，感覺有些
失望。
一路吃來，郭媽媽的餐點口味與自己喜好相異，算是家常而普通。
想了想，或許對這帶的住戶來說，這裡算是十分懷念的味道，對偶然訪
之的食客來說，吸引度便有些不同，倒是這裡的餐點價格很平實算是推
薦處。
順著推文一路看來，zewlife大的口味果然跟我十分相近啊！
延伸閱讀：
嘉義．民生南路香菇肉焿/魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56816460
嘉義．嘉義肉羹
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嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉）
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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