[愛嘉] 嘉義印象
作者：夏霏 http://www.wretch.cc/blog/fay88
提到嘉義，你會想到什麼？
有著高聳入天的巨大神木的阿里山，
以及充滿懷舊古味的小火車、奮起湖便當？
濃郁酥脆的點心—方塊酥？還是新嫩多汁，令人吮指回味的嘉義雞肉飯？
或許你曾在飛馳的火車旅途中經過這個充滿綠意盎然的城市，
卻因為時間或種種因素來不及駐足欣賞它的美。
今天，就讓我們重新來認識這個嘉南平原裡，
北回歸線唯一通過的城市—嘉義市。
地理位置剛好處於台中和台南的兩大城市之間的嘉義，
由於經濟發展的重點擺在農業部分，商業氣息不若其他城市濃厚，
也因此保留了許多充滿古趣的建築與街景。
嘉義市的發展可追溯到十七世紀，早在1644年時，
荷蘭人便已將嘉義市納入「北部地方會議區」的行政區劃。
1684年，台灣納入清朝版圖，
設台灣府及諸羅、台灣、鳳山等三縣，嘉義市即為諸羅縣治所在。
直到1787年清高宗為嘉獎諸羅線民義勇守城，
特別將「諸羅縣」正式賜名為「嘉義」，
這也是台灣地名裡，唯一由皇帝親賜之特例。
而嘉義於台灣歷史上的特殊地位，也可見一斑。
猶記第一次到嘉義旅遊，
懵懂的我跟著大人們輾轉搭乘小火車到阿里山國家風景區，
一路上吃吃睡睡，還不懂欣賞沿途的景色風光，
待被大人搖醒時，人已身在林木矗立的阿里山園區裡。
當時七歲的我，對於宛如天梯般的神木產生莫大的興趣，
直抓著父母問眼前巧奪天工的巨大神木，
是否就是童話故事裡那棵可直達天頂的「傑克的豌豆」？
父母被我天真的問句逗笑，雖然再三跟我強調「神木不是神奇豌豆長成的」，
但我小小的心靈仍固執地認為：
神木如此宏偉巨大的身軀，裡頭必定住著擁有神奇魔力的小精靈。
「都說是『神木』了，怎麼可能沒有神呢？」下山後，我仍舊堅持這樣的信念。
再次來到嘉義旅行，已經是大學四年級的冬天。
當時因和友人約好，蒙眼用手指地圖，便到那個城市拜訪。
或許是緣分使然，我閉著眼，手指一下便精準地停格在地圖上嘉義的位置。
也因此，我再度拜訪了暌違十五年的嘉義。
經過了十五年的歲月，嘉義市的風貌改變不少。
深夜，當火車抵達月台的時候，整個城市都已沈睡在甜甜的夢鄉中。
背著行囊走出車站，
寒風中迎接的，是「歡迎蒞臨嘉義市」幾個大字的燈飾。
那串在風中閃著暗紅光芒的燈飾，著實溫暖了遊子們的心。
彷彿就算不是嘉義人，也猶如回到熟悉的家鄉般，令人感到窩心。
在嘉義市停留的短短三天旅途裡，
我們造訪了位於嘉義公園內的射日塔及史蹟資料館。
射日塔的外觀造型十分特殊，
高聳矗立的挺拔建築有如神木，讓人有「仰之彌高」的錯覺。
仔細閱讀射日塔前的建築說明，
才知道這座高達六十二公尺的觀景建築，其造型正是取自於阿里山神木。
射日塔的塔身以褐色鋁條構成，正是模擬神木之外皮，
建築中的青銅鏤空雕刻則是述說著原住民「射日神話」，
象徵人類繼往開來的傳承精神。
只要花費二十元門票，即可搭乘透明電梯，來到頂樓享受居高臨下的嘉義市景觀。
站在一大片透明玻璃前，嘉義市的市容盡收眼底。
此外，
膽子大的人還可站在十樓的「一線天」透明地板上，享受四十公尺的凌空騰步快感。
而塔頂的空中花園，則是再適合全家出遊散步也不過。
走出射日塔，出入口處有對台灣雲豹銅雕。
象徵台灣守護神的雲豹，一坐一站好不威風。
再多走幾步回望射日塔，可看見塔頂上那美麗的艷紫荊造型鏤刻，
代表嘉義市市花的艷紫荊，在藍天或黃昏裡，各自閃耀著不同的迷人風情。
沿著石階步道走即可到達日式風格的嘉義市史蹟資料館。
此館建於西元1943年，屬日本「書院造」的建築形式，
已於民國八十七年經嘉義市政府核定為市定古蹟。
由於建材與設計的關係，入館後冬暖夏涼，讓旅客能在最舒適的氣氛中瞭解嘉義市悠久的史蹟。
館內蒐藏大量關於嘉義市的歷史沿革，有望之儼然的衙門立牌、
有沾滿辛勤汗水的伐木工具、有充滿懷古氣味的歷屆小學課本、
還有許多介紹嘉義傳統民俗活動的轉盤畫相。
走訪一趟史蹟資料館，等於是進入了一座迷你的時光隧道，
走出資料館，也瞭解了不少嘉義市的迷人風華。
嘉義是個充滿藝術氣息的城市，不僅有「畫都」的美譽，
台灣最珍貴的「交趾陶」工藝也發源於此。
位於嘉義市文化中心的交趾陶館內便蒐羅了大量色彩鮮豔、造型特殊的交趾陶藝術品。
館內作品雅俗兼具，有高雅如宮廟之珍品，也有隨和如家具的擺設。
交趾陶的創作早在藝術界奠定殊異的地位，「石猴」的雕刻藝術也在國際間美譽不斷。
近幾年嘉義市政府積極經營琉璃工藝，豔麗透亮的琉璃於是有了「嘉義之珠」的美稱。
每年在文化中心所舉辦的管樂節活動，更成了全國管樂界的盛事。
嘉義市不僅極力倡導文化發展，
其散佈於街角鄰巷的美食小吃，更是讓人忍不住食指大動。
光是文化路上，就至少有二十家以上的美食在對饕客招手。
嘉義的火雞肉飯是大家吃過都說讚的，
其秘訣在於白飯上澆的香醇雞油與充滿嚼勁的火雞肉末。
由於火雞肉是以刀切成碎末，不似一般用手撕碎的雞肉絲那般容易散失水分，
進而保留了火雞肉鮮嫩多汁的口感與咬勁。
爆香的油蔥配上油而不膩的火雞肉飯，讓人忍不住一碗接著一碗地嘗。
但你若想只吃火雞肉飯便填飽肚子，那就太可惜了文化路上的其他美食。
如果你願意再多走幾步，用料紮實的春捲、滑溜順口的粿仔湯、
有著大顆蚵仔的蚵仔煎、氣味香郁的沙鍋魚頭……，
保證可以滿足你想大快朵頤的口欲。
如果覺得吃得意猶未盡，還可帶幾盒方塊酥當伴手禮，
好讓錯過嘉義美食的親友，也能嚐嚐這來自諸羅古城的美味小吃。
飯餘之際，不妨來到嘉義近郊的蘭潭走走，瀏覽水光天色的優美湖景。
走近蘭潭，不僅可以觀賞眾多友善的蟲魚鳥樹，
還可在涼亭內觀賞炫麗可人的彩色噴泉。
走訪一趟嘉義市，除了讓人不自主地拋卻世俗凡擾，
更可在愉悅的氣氛裡享受藝術文化的薰陶、美食的饗宴。
別再把交通距離當作拒絕到嘉義旅遊的藉口，
坐上馳騁的高鐵，快來享受嘉義市親切的招待！
歷史背景引用資料：嘉義市觀光旅遊服務網http://travel.chiayi.gov.tw/
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