[生活] 煮水加蓋比較慢？已刪文

看板Chemistry作者 (coco85)時間5年前 (2019/03/01 15:41), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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剛才在書局隨便看 就看到一本書在寫食物的科學 其中一篇在講說 ：燒開水要加蓋還是不加蓋 先不探討除氯氣之類的健康問題 … 主要覺得奇怪的地方是 書上寫說“開蓋子會提高溫度” 看到這個覺得跟常理好像不太一樣？！ 加蓋子不是會增加隔熱嗎 怎麼反而會煮比較慢 版上的各位有什麼看法呢 https://i.imgur.com/BOXaaoj.jpg
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03/01 16:12, 5年前 , 1F
書上哪裡有寫開蓋子會提高溫度?
03/01 16:12, 1F
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